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来源:国强新质料  ,作者:  ,:

诶  ,汝会晓无  ,最近我去绍兴品茶事情室坐了一趟  ,真是险囉!这地方啊  ,野有门道  ,伓是随便坐下来喝杯茶就了事的。跟汝讲  ,这里头有故事、有讲究  ,连空气中都透着股老福州的味道。安呢  ,我今旦就共汝攀讲攀讲  ,绍兴品茶事情室底所有啥特别的。

绍兴品茶事情室:福州人其“闲适天地”

绍兴品茶事情室在咱福州  ,算是个有点“个性”的地方  ,伓是啥大排场  ,也伓是啥高等茶�  ,就是一间三坊七巷里面的小厝改出的茶�。外头看起来平平无奇  ,随便行已往都以为是普通厝仔?墒  ,汝一踏进去  ,那股茶香味就扑鼻而来  ,像是带汝穿越回老福州。

啥叫“绍兴品茶”?其实也是一种讲究呐。绍兴——讲起来这个名字汝可能会觉得是浙江那边的地名  ,但在福州  ,它是个有点特别的保存。绍兴茶讲求“慢”  ,茶壶是大壶  ,茶杯是小杯  ,喝起来细细品  ,伓是像平常喝大碗茶那样“豪饮”。这就像咱福州人  ,平日生活慢悠悠  ,讲究个“闲适”。

门道之一:茶器大有讲究

汝以为品茗就只是泡水喝?伓是那么简单!绍兴品茶事情室的茶器  ,那是真有讲究的。茶壶是青瓷的  ,茶杯是小盏  ,连水温都要控制得刚恰好。听讲  ,这个茶壶要用“养”  ,长年累月泡茶  ,壶身会养出一层茶油  ,泡起来其茶味更醇厚。

偷偷共汝讲囉  ,绍兴品茶事情室的茶壶养得好  ,摸起来滑溜溜  ,喝出来的茶水有股特别的“壶香”。汝如果家里也有青瓷茶壶  ,千万伓要拿去泡其他饮料  ,专泡茶才会养得出那个味道!

门道之二:茶叶的“老福州”味

绍兴品茶事情室的茶叶  ,听老板讲  ,都是从福州周边山里头采来的  ,讲的是原汁原味的福州茶口味。最经典的就是茉莉花茶  ,香气扑鼻  ,喝一口  ,像是把福州的春天喝进嘴里A碛刑垡簟撞  ,也都野有特色。

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我上回带我囝去  ,他喝着喝着  ,就问我:“爸  ,为什么这茶这么香?”我共他讲囉  ,这个茶香伓是靠人工香精  ,是靠福州人祖祖辈辈那份“天时地利人和”的手艺。茶叶采下来  ,经过揉捻、发酵  ,再和茉莉花一起窨制  ,那股香气才会那么自然、那么清新。

绍兴品茶的“正确翻开方法”

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诶  ,这介嘛  ,喝绍兴品茶也有规则的  ,伓是随便泡随便喝。汝如果去绍兴品茶事情室  ,记得几个“口诀”:

  1. 茶要慢慢泡  ,水温伓要太高  ,七十到八十度最适合。
  2. 品茗伓要急  ,细细品  ,茶香会慢慢散开  ,越喝越有味。
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  4. 和人攀讲伓要吵  ,茶�要的是个静  ,静中有味  ,味中有情。
共汝说个“私房经验”囉  ,我每次去绍兴品茶事情室  ,都会点他们的茉莉花茶  ,再配上一碟“花生糕”。两者配起来  ,甜中带香  ,香中有茶  ,真是抵得上一碗福州鱼丸!

闲话讲到这  ,汝是不是会问:“那绍兴品茶事情室底所去找?”诶  ,共汝讲囉  ,就在三坊七巷里面  ,汝慢慢行  ,闻着茶香就能找到。记得  ,带上美意情  ,去坐一坐  ,喝杯茶  ,感受下老福州的味道。

标签:绍兴品茶事情室、老福州、茉莉花茶、茶文化、三坊七巷

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