诶 ，汝知影无？最近啊 ，许多侬来共我讲厦门品茶的事。讲啊 ，听说厦门其茶�野有名 ，气氛又好 ，茶点又精致 ，伓然意我其时就想起 ，我后生囝时节去厦门讨海 ，茶�那地方 ，早以前就着有讲究。汝讲是伓是 ，茶这工具 ，喝着是闲情 ，品着才是味咯。
厦门品茶 ，讲的是个“品”字
许多侬一听“厦门品茶” ，总觉得是去坐在茶�里 ，喝两口茶 ，吃两个点心 ，就算完事了。其实汝讲安呢就大错特错囉！厦门品茶 ，重点是那个“品”字 ，伓是随便喝喝就算了。茶叶要好 ，水要好 ，冲泡的手法更是讲究。诶 ，着囉 ，冲泡时间稍微长一秒 ，茶味就差别；短一秒 ，气味又变了。
偷偷共汝讲 ，厦门品茶其诀窍啊 ，是要慢——慢品 ，慢聊 ，慢享受。许个茶汤入口间 ，汝慢慢品出来其甘甜、清香 ，才是真正的滋味。记着囉 ，千万伓要急急遽忙 ，安呢汝喝伓出个什乇名堂来。
另外囉 ，厦门其茶点也野有一套。像什乇沙茶饼、龙须酥 ，讲得是茶点要配茶汤 ，口感相互陪衬 ，伓能抢了茶味。上回我去厦门 ，吃到一口沙茶饼配铁观音 ，啧啧 ，那口感着实是野有条理。汝讲是伓是？
厦门品茶 ，最怕的是“伓懂装懂”
我共汝讲 ，厦门其茶�里 ，野容易看见许多侬“伓懂装懂”。头一回去品茗 ，拿起茶杯就咕咚咕咚喝 ，完全伓讲究个“品”字�Ａ碛腥晗� ，茶�里其侬 ，最看不起许种行为 ，讲汝伓通茶道 ，伓懂享受。
诶 ，中意讲古嘛 ，我固细辰候听我公讲 ，早以前厦门其茶� ，是雅士才会去的地方。品茗 ，讲古 ，谈诗词歌赋 ，许种情况 ，才显得有味。安呢 ，汝去厦门品茶 ，最好先晓些规则 ，免得叫人笑话。
再偷偷共汝讲一个“窍门”：去厦门品茶前 ，汝最勤学会怎么用茶匙、茶夹 ，安呢汝在茶�里行动才会显得讲究。伓然意 ，汝手忙脚乱 ，茶叶洒一桌 ，那就“险囉”咯！
诶 ，共汝讲到这 ，汝可能会问 ，若是我伓是野懂茶道 ，其实也想试试看 ，应该蒋式开始呢？
照我看囉 ，汝可以从最基本的铁观音喝起 ，味道清爽 ，伓会太庞大。再配几样简单其茶点 ，慢慢先品出味来 ，安呢就对咯。
标签：#厦门品茶 #茶�讲究 #品茶规则 #品茗窍门 #福州老依伯
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