诶 ，汝会晓无 ？最近我听到野多侬讲“湖南长沙品茶” ，讲到嘴巴都吊起来。啥讲“长沙其茶文化真特别” ，啥讲“品茶有种种规则” ，我听了直摇头。汝讲是伓是 ，茶嘛 ，喝是喝囉 ，蒋式会绕来绕去像三坊七巷里面其巷巷弄弄 ？但来 ，我共汝讲囉 ，湖南长沙品茶 ，其实有讲究 ，也有门道。汝若真想去那边体验 ，我这老福州倒是有几招可以共汝参考参考。
一壶茶 ，喝出长沙人的“闲适味”
着咯 ，长沙品茶 ，跟咱福州不太一样。福州人品茗嘛 ，讲究“功夫茶” ，要摆茶具、讲水温、泡时间 ，滴滴滴像唱戏一样。长沙品茶呢 ，它更像是平常日子里其一种生活态度。汝去长沙街头巷尾底所走走 ，随便一间小茶� ，侬都像在过日子一样 ，慢悠悠其。许个气氛囉 ，实在野舒服。
对咯 ，长沙人讲究“茶话会” ，啥意思 ？就是泡一壶茶 ，几个人围起来 ，不紧不慢共汝攀讲。汝讲茶好欠好喝 ，其实有时无关紧要 ，重要是“气氛”对味。这个跟咱福州囝去吃锅边一样 ，锅边味道虽重要 ，但邻桌共汝笑一下、侬讲一声“汝好” ，才有许个意思。汝讲是伓是 ？
品茶的规则 ，长沙有它自己的“花样”
不过囉 ，长沙品茶也无是随随便便囉。许边有些规则 ，咱福州人刚去可能会觉得有点“蒋式”。举个例子囉 ，长沙的茶壶 ，野小 ，叫“掐壶”。汝看着小咯 ，但一壶可以续水好几遍 ，茶味还无散�Ａ碛袊� ，倒茶的时候 ，茶水不可满 ，留三分空 ，叫“七分茶三分情”。
诶 ，共汝讲个趣事囉。我后生囝时节去长沙 ，其时我不晓得“七分茶”其规则 ，茶倒满满其 ，结果劈面其老乡亲共我讲：“汝是要淹我呵 ？”我其时一愣 ，厥后才知影 ，这满杯茶在长沙人看来 ，是有点“咄咄逼人”的意思囉。汝看 ，这讲究是不是有点意思 ？
偷偷共汝讲 ，长沙品茶有个小诀窍囉：汝若去茶� ，选茶叶时可以问老板“有无安化黑茶”。许种茶长沙人特地爱 ，耐泡又有条理 ，喝起来有点像咱福州的老酒 ，一口下去 ，越喝越有味。
茶�的“江湖” ，也是品茶的重要一部分
长沙其茶� ，真是个“江湖”。大巨细小的茶�像巷厝里面的锅边店一样密。汝若是首次去 ，建议选那些“老字号”。好比“火宫殿”旁边的小茶� ，那边的掌柜特别会讲古 ，我上回去 ，听他讲了个“茶王斗”的故事 ，听得我差点忘记茶凉。汝若是喜欢热闹 ，可以去坡子街那带 ，晚上茶�灯火通明 ，品茗、听戏、打牌 ，热闹得像咱福州三坊七巷的元宵节。
不过咯 ，我个人更喜欢长沙那些藏在巷子里的小茶�。许种地方 ，侬进去坐着 ，老板可能连菜单都无 ，直接问汝：“喝点什乇 ？”然后看汝心情给汝泡壶茶。许种随意 ，真是野有味。
讲到这 ，汝可能会问：“囝囝 ，那汝看长沙那边的品茶 ，跟福州有啥差别 ？”诶 ，我共汝讲囉 ，长沙人品茶更讲究“闲适” ，福州人讲究“惫�”。汝若是想体验差别的味道 ，两边都值得去试试囉。
标签：#湖南长沙品茶 #茶文化 #福州囝眼中的长沙 #品茶规则 #生活味
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