诶，你晓得不，临平红丰村晚上快餐，这阵是个热闹事哩
我跟你讲嚯，最近这临平红丰村晚上快餐是人多到野险！你不信？我前回暝昏去遨遪，光是村口那角落，车子停得满满当当，连我这老三轮车师傅都差点找冇到地方落脚。你说是不啦？
讲起来嚯，这晚上快餐在俺建瓯这些地方，早些时节冇啥讲究，简简单简单碗扁食、一块光饼，吃饱就好�？墒窍衷诜灼缪�，野多人特别是年轻仱，兴着吃个花头，讲究气氛、味道，还会拍照发朋友圈，搞得像是过节一样。
所以嚯，我就想起要跟你讲讲这临平红丰村晚上快餐的事，不可是吃，里面另有不少门道和讲究，你听着我慢慢讲哈。
快餐是种讲究，吃得对才吃得香
你听我讲嚯，临平红丰村晚上快餐嘛，最重要的是啥？是“巧”，不是野贵，也不是野花哩。你去到哪块摊位上，老板娘会问你：“吃什乇？”照我看嚯，要害是得会“点”，不可贪多，也不可乱点。
比方说，这里有家专门做烤鸡架的摊位，老板是个建瓯外地人，他家的鸡架用的是秘制酱料，烤得焦香嫩滑。你要是第一次去，就点个鸡架再配一份建瓯特色的卤面，安呢就对哩！
偷偷跟你讲嚯：吃鸡架的时候，记得让老板多撒点他家特制的辣椒粉，那味道嚯，野险！并且吃完鸡架，最好再来碗汤，冲淡油腻，建瓯老仱的讲法是“干湿搭配，才吃得舒坦”。
另外嚯，村里另有家做炸物的摊，它的炸芋头球特别有讲究，外酥内软，甜度恰好。你要是喜欢吃甜的，可以再配一杯老板自制的柚子茶，那香气嚯，建瓯的夜晚就有了味道。对了，点炸物的时候，别贪自制买野多，炸工具嚯，吃点就好，吃多了腻得慌，你讲是冇是？
建瓯的晚上快餐，吃的是一种“老味道”
（土口语体）彼日我食饱暝昏，就想去红丰村逿逿，冇想着行到村中央，觑见蜀间门面平平的小摊，内角坐几个老货仔在那喝酒吹水。摊上有碗建瓯扁食，许种味道荡出来，野清气……我就坐下点了一碗扁食，那汤头嚯，喝一口就晓得是老手煮的，清甜得像建溪里的水。对了，还点了两块刚出炉的光饼，嚯，那口感脆得像小时节吃的光饼，咬一口就是建瓯的味道。
（转回普通话）你看，这临平红丰村晚上快餐，吃的可不可是食物，另有一种纪念、一种归属感。对老货仔来说，是回忆，对年轻仱来说，是体验。你问我值不值？值啊，抵得上一碗隧道的建瓯光饼！
讲得差未几了，最后留点想头给你
你可能会问哩：“这临平红丰村晚上快餐，究竟几点去最好？”我跟你讲嚯，晚上七点半到九点之间是最热闹的时候，摊多，人多，选择也多。要是你不喜欢太挤，可以比及九点事后，那时人散了些，吃起来也平静些。
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