哎 ，你慢点！盐城品茶究竟是啥 ，你真懂不懂？
最近我跟几个年轻人掰扯盐城品茶这事儿 ，真是气得我直拍桌子。一个个张嘴就来 ，“老辈子品茗嘛 ，不就是装模作样？”呵呵 ，你懂个啥！盐城品茶这事儿 ，拐弯抹角嘞跟郑州老城区的胡同样 ，绕晕你。不是你拿个茶壶倒倒水 ，就算懂品茶了 ，中不中？我今天给你讲清楚 ，咱河南老炮儿眼里 ，盐城品茶啥讲究 ，啥门道 ，啥猫腻 ，听好了嘞！
猫腻一：盐城品茶 ，喝的是啥？不是水 ，是“人情味儿”！
照我说嘛 ，盐城品茶这事儿 ，最重要的不是你喝啥茶 ，而是跟啥人喝。你说你坐那儿 ，手里端个茶杯 ，孤零零品茗 ，那叫品茶吗？那叫自个儿瞎琢磨。品茶这玩意儿 ，从古到今 ，都讲究个圈子。俺小时候听俺爹说 ，老盐城人品茗 ，最得劲儿的是“茶�里一群老爷们儿 ，喝着茶 ，掰扯着天南海北的事儿”。茶嘛 ，是个引子 ，真正喝的是人情味儿。
我偷偷给你说 ，盐城品茶的真谛是：茶汤要浓 ，关系要厚。你跟人品茗 ，别惠顾着喝水 ，多听人家掰扯 ，多搭个腔 ，别老垂头看手机。喝完茶 ，能让人记着你这张脸 ，这才算会品茶。
那时候我跟俺爹去茶� ，里头坐一圈人 ，什么生意人、戏迷、另有那种老油条 ，个个嘴上能掰扯。俺爹说 ，品茗不是为了解渴 ，是为了交朋友。你说是不是哩？
猫腻二：盐城品茶的茶 ，冇那么简单 ，水里有门道！
再嗣魅这茶 ，你别以为随便啥茶叶都能拿出来喝。盐城品茶讲究用啥茶 ，啥水。啥叫好茶？不是贵的就行 ，得合适！有些人一味追高等 ，非得喝啥龙井、大红袍 ，结果喝着差池味儿 ，白糟蹋。盐城品茶里有种讲究的茶叫“盐城绿” ，你知不道？这种茶叶 ，不需要泡得浓 ，讲究的是清清爽爽 ，入口柔和 ，喝了让人舒服。
我偷偷告诉你 ，这盐城品茶的水 ，不是随便烧开就行。老辈子讲究用“软水” ，好比井水或者河水 ，烧开后茶味才正。你要是用硬水 ，泡出来的茶喝着涩 ，你服不平嘛？
上回我带俺孩儿去盐城某个老茶� ，那老板非说自己家的茶是“祖传手艺” ，结果我喝了一口 ，那水都冇烧开 ，茶叶泡得跟草一样 ，我呸 ，白扯淡！
嘿 ，盐城品茶 ，喝的是文化 ，你懂个啥？
最后我还得说一句 ，盐城品茶 ，不可是品茗 ，更是咱老河南的文化。你看那些茶� ，不可是个品茗的地方 ，照旧个掰扯事儿、听戏、交朋友的地方。俺年轻那时候 ，茶�里还能听评书 ，瞅着那些老先生讲三国、讲水浒 ，那才叫有味儿。这种文化 ，不是你随便泡个茶袋子能学来的。
后手问题：盐城品茶是不是非得去茶�？
我的回覆：茶�是正宗的地方 ，但没条件也中。要害是跟啥人喝 ，喝啥茶 ，你说是不是哩？
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