诶，汝晓无，我前日才带几个外地来的朋友去胶州品茶事情室坐坐 。底所晓，这地方啊，虽无讲是福州最老最古板，但其中的门道囖，不比咱三坊七巷的老厝少，讲起来野有味！我看许多人对这地方有点误会，以为就是去喝杯茶，拍拍照，没啥特别的 。其实囖，汝若知影其中的讲究，才华体会到真正的福州茶文化，这不是普通的品茗，而是有点“讲古”的意思，汝讲是不？
这个地方，茶不但单是茶
胶州品茶事情室最特别的地方啊，就在于它不是简单地卖茶叶或开茶�囖 。它是一个让侬可以慢慢品味、慢慢“攀讲”的地方 。汝一进门，先会见到一排排整整齐齐的茶台，摆着种种茶具，古色古香 。这里的茶师傅，哪个不是行家？汝随便一问，他们都能从茶叶品种讲到泡茶水温，讲到一壶茶的“生辰八字”！我跟汝讲啊，这地方的茶师傅，基本都经过严格培训，并且野会“调性”，不管汝是喜欢浓一点的乌龙，照旧清一点的白茶，他们都能给汝调到刚恰好 。
再讲囖，他们的茶不是普通的茶 。许多茶叶是从福州周边的山上特地挑选来的，什么福鼎白茶、武夷岩茶，甚至福州外地的茉莉花茶，都有！特别是他们的茉莉花茶，那是用福州古板的窨制工艺做的，茶香和花香混淆得刚恰好，闻一口就像回到小时候，公厝里阿嬷泡的那壶茶一样，汝讲野有味伓有？
茶桌上的讲究，别错过
讲到茶桌上的规则囖，我共汝讲，胶州品茶事情室的茶文化，野是传承有序的 。有次我陪朋友去囖，看他们泡茶的手法，讲起来是“无闲人能学起来”的艺术 。
照我看囖，品茗不但单是入口的味道，照旧一套讲究的仪式感 。在胶州品茶事情室，汝会发明他们泡茶的办法野有意思：先是温杯，再是洗茶，然后小心翼翼地把第一泡茶倒掉 。为什乇要倒掉呢？他们讲啊，这叫“润茶”，让茶叶苏醒，像是给它“醒神”一样 �Ａ碛袊�，倒茶的时候，茶水不可倒太满，汝晓伓？福州有句老话叫“七分茶三分情”，就是这个意思，留那么一点空间，是给汝喘气和回味的！
另有一个我固细辰候就晓得的小规则，品茗的时候如果觉得好喝，要轻轻敲两下茶桌，这是体现谢谢的意思，不然人家茶师傅还以为汝不满意呢！这些细节啊，真的是老福州人传下来的文化，到了胶州品茶事情室，这些规则都还在 。
汝若问我，去胶州品茶事情室该注意啥？
这介嘛……我共汝讲囖，第一是心态 。“去品茗”不是去赶场的，得慢慢来，坐下来松开，听听茶师傅跟汝攀讲茶叶的故事；第二囖，千万要试试他们的茉莉花茶，特别是那种头几泡茶水，真的是“香得无朋友”；第三嘛，汝若不晓得点什乇茶，就让茶师傅推荐，他们不乱来人的，什么季节喝什么茶，他们有数 。
汝可能会问啦：“去胶州品茶事情室，适合带什乇人去？”着咯！我共汝讲，这地方特别适合带外地朋友去，感受咱福州隧道的茶文化；也适合一个人静静坐着，发发呆、品品茶 。安呢就对咯，茶嘛，不就是用来让人松开的吗？
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