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开吵：哎，你懂个屁！

最近嘛，我听俺邻居张二说啥“普宁品茗就是喝点热水，能有啥讲究
？”我呸！你说说，这瞎胡扯的水平，真是叫人想掀桌子！普宁品茗，光听这仨字就知道不简单，你以为是咱河南街边那一碗胡辣汤那么随意
？喝普宁茶，那是规则大着嘞，弄不明白别瞎掰扯，我今天就给你掰扯掰扯，品茗咋喝才对劲儿！

正文：普宁品茗的规则，你听好了！

第一，茶不是随便泡的

你听好喽，普宁的茶讲究啥
？讲究茶叶、讲究水、讲究泡法。茶叶嘛，啥铁观音、啥乌龙，得有讲究的。水嘛，得用清甜的山泉水，不是你家那从自来水管里接出来嘞硬水，中不中
？另有泡法，啥温度，泡几分钟，第一泡倒掉不喝，这都得有规则。你白跟我扯东扯西，说“茶不就热水泡泡
？”我呸，那是你冇喝过正宗的普宁茶！

我偷偷给你说，你白往外传：泡普宁茶，第一泡茶叫“醒茶”，得45秒内倒掉，第二泡开始才算正经喝。再有，泡茶水温不可太高，90度差未几，水太热把茶叶烫焦了，喝起来就苦，你记着了呗！

第二，品茗也不是随便喝的

品茗嘞姿势也有讲究，你知道不
？普宁品茗那叫“惫�茶”，就俩字：慢和细。慢嘛，是啥意思
？不是你大口大口灌，得小口抿着，细品它的香气和滋味。细嘛，不是你喝一口就“哎呀，好苦”，得分啥香、啥甘、啥回味。你喝个茶都不细品，那你喝啥
？还不如直接喝白开水呗！

再说品茗嘞气氛。普宁品茗，那是讲究个热闹和礼节，不是咱河南喝个烩面，坐下就吃。普宁人品茗，一桌子人围着，讲究个气氛，边喝边聊，得有茶具、得有摆盘，连茶杯都讲究个巨细。你说是不是
？

我偷偷再给你补一句：普宁茶桌上的规则，尊长在场，年轻人倒茶得从右往左倒，倒茶七分满，不可溢出来，溢出来叫“满溢”，不祥瑞，你服不平嘛
？

结尾：吵得差未几了，留点想头给你

你要问了，“哎，老哥，那喝普宁茶就这么麻烦，咱河南人不习惯咋办
？”我告诉你，习惯不习惯是你的事，规则是规则。你要真想喝个正宗的普宁茶，就得按人家的规则来。中不中
？普宁品茗，那叫文化，不是瞎喝一口热水，你说是不是哩
？

后手问题：“那普宁品茗这么多规则，是不是太讲究了
？”

老炮儿回覆：讲究咋啦
？品茗不讲究，那还叫品茗
？那叫喝水，懂不懂！

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