诶，汝会晓无，最近我听几个后生仔攀讲到“湛江品茗”，讲到头头是道，结果去了一趟，回来共我讲：“师傅啊，这湛江品茗果真有味！”嘿嘿，我就笑呵呵，我心想：“这介嘛，汝是只晓得皮毛囉~”
“湛江品茗”啊，听起似乎简单，其实里头大有乾坤 。要讲湛江品茗嘛，不可是泡茶、饮茶囉，还讲究情况、心态、人情味，安呢才算入门 。今天嘛，我就共汝讲讲湛江品茗这点事，汝听也好，学也好，明白越多，越能体会其中的趣味 。
湛江品茗，讲究的是“闲味”
汝讲湛江品茗是什乇味？一般人会讲：是茶味囉！但我共汝讲，真正的湛江品茗，讲究的是“闲味” 。
啥叫“闲味”？安呢讲囉，汝坐厝边，泡一壶茶，茶叶是好茶，水是好水，情况是闲适，心情是舒畅，加上朋友在侧，唔唔攀讲几句，汝讲是伓是有味？
我后生囝时节囉，经常跟阿公去湛江厝边的茶摊品茗 。许日（那天）我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其茶摊，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味 。彼刻我就感受，这正正是湛江品茗其精髓——不可是茶好喝，情况也要有味道 。
品茗“门道”，有些汝可能无晓
讲到湛江品茗囉，有几个门道，汝可能还无知道 。我共汝讲，有些讲究，不注意还真的失礼囉 。
第一，茶具要讲究 。湛江品茗囉，茶壶、茶海、茶杯，都是有讲头的 。壶嘛，最好是紫砂壶，又透气又能养茶 。茶杯呢，讲究白瓷杯，这样茶色清清楚楚 。汝若是随便用个塑料杯，哈哈，老茶客会笑汝“外行”囉！
第二，冲泡有规则 。茶叶嘛，分几泡都有讲究 。第一泡叫“醒茶”，汝晓无？泡出来的水是伓会喝的，倒掉囉 。第二泡、第三泡才是精华 。汝若头泡就喝，茶香未出，味道涩涩，是伓是很亏？
这两点嘛，只是基本门道 �Ａ碛懈畹膰�，好比茶叶选用、茶水比例、冲泡时间，每个小细节都能影响茶的味道 。汝要是野有兴趣，可以慢慢学，学久了嘛，也会酿成“茶博士”囉~
湛江品茗，不可是品茗
最后嘛，我还想共汝讲一点 。湛江品茗囉，不可是品茗，也是“喝人情” 。
汝看，品茗的地方，朋友一坐下，茶一泡好，各人噗噗攀讲，家长里短、时事新闻、讨海趣事，啥都有得讲 。茶是个媒介，人情味才是主角 。像我这老福州囉，最喜欢就去茶摊荡荡，听老依伯共我讲古，汝讲，这味道，是伓是比茶自己还更有趣？
讲到许地方嘛，汝可能会问：“师傅啊，这湛江品茗，什么地方最好？”嘿嘿，我共汝讲囉，湛江厝边的茶摊是不错，情况好，茶也正宗 。但最重要是汝自己的心情，心情闲适，底所喝都好喝囉~
标签：#湛江品茗 #福州风姿 #茶趣 #外地文化
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