诶 ，汝会晓无？最近我又去“四周快餐品茶”转了一圈 。讲起这个事 ，汝可能会以为是专门吃快餐的地方 ，或者啥子速食店 。其实囉 ，咱老福州讲的“四周快餐品茶” ，是有点意思的地方 �？焓强� ，但不可是吃得快 。是汝去一趟 ，吃完喝完 ，脑子慢下来 ，才叫正正的“品” 。
这介嘛……我上回带我一个外地来的朋友去吃 ，他一开始还问我：‘老辈 ，福州有啥子特别的快餐品茶� �？’我就笑他：‘汝底所想去吃麦当劳伓是？’结果人家吃完了直讲：‘诶呀 ，老辈 ，这种地方 ，真是慢慢吃才对味� 。 �
“四周快餐品茶”底所好？
汝讲起“快餐品茶” ，我看囉 ，最有味的就是在福州其老巷巷弄弄里头 。讲个例子嘛 ，像三坊七巷旁边有些小店 ，门面伓大 ，连个招牌也可能无 ，但汝一进门 ，那种茶香啊 ，立马把人勾住了 。再点上一碗捞化 ，或者蒸饺 ，茶水一续 ，味道安呢就对咯 。
偷偷共汝讲 ，去这些地方囉 ，汝一定要看旁边的老依伯或者老依姆点什乇 。他们点的 ，八九不离十是外地特色 。再一个嘛 ，茶也要挑 ，有些地方的老茶壶会有专门的“泡茶水” ，用的是半山腰的井水 ，滋味特别香甜 。
我固细辰候听我公讲 ，福州茶文化可是有年头囉 。他讲 ，旧时辰 ，茶�是侬们讨海、荡荡、讲古的地方 。所以 ，汝去“四周快餐品茶” ，千万伓要单单寻着吃快餐囉 ，汝要学着听听周围侬讲啥子 ，听着听着 ，汝就晓得 ，生活嘛 ，其实也无啥紧要事 。
“快”里头的“慢”味道
汝晓无？其实“快餐品茶”的“快”囉 ，伓是叫汝急遽忙忙吃完就走 。是讲 ，这些地方吃得简单、轻松 ，汝伓用大费周章去摆盘啥子的 ，但味道和气氛就摆在那 。人家用的是最隧道的食材配上最实在的手艺 ，汝吃一口 ，茶水一送 ，胃也舒服 ，心也松开 。
另有一个门道囉 ，我共汝讲 ，汝去这些地方 ，最好带点现金 。伓然意有些老店囉 ，连二维码也伓收 ，汝就麻烦咯 。不过安呢也好 ，正正让汝体会到 ，这种地方囉 ，就是要慢下来 ，伓是急急遽忙的 。
再偷偷共汝讲一个诀窍：汝如果第一次去 ，伓晓点什乇菜 ，就点老板推荐的“招牌” 。这招牌囉 ，大多是店里头最拿手的 ，也是最适合配茶的 。汝讲是伓是？
最后共汝讲个问题和谜底
汝可能会问：“老辈 ，这种地方囉 ，有无啥子特别时间去最好？”
我的谜底嘛 ，汝听好呵：早晨八点到十点 ，或者下午三点到五点 。许个时候囉 ，太阳伓大 ，侬也无太忙 ，去慢慢吃、慢慢品 ，才叫正正的“四周快餐品茶” 。
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