诶，会晓伓，最近野多人跟我攀讲说想去“张掖品茶的地方”看看！我听到就笑，心里想，汝是真有心呵，竟然晓得蜀种地方 。囝后生人嘛，有时辰听到个名气响响的地方就想去，但其实汝伓一定晓得，张掖品茶的地方，伓是侬讲去就去，里面可是有门道的囉！安呢，今天我共汝好好讲讲，汝听了，他日去底所，就会知影如何逗阵囉 。汝讲是伓是 ？
张掖品茶的地方，伓是单单饮茶
这介嘛……张掖品茶的地方呵，外貌上看是品茶的地，但其实内里有太多“门道” 。伓晓汝有无听过，早些年我公共我讲，这种地方可伓是一般的茶铺囉，那是有点文化在里面的 。汝想想，茶叶伓就是泡来饮其么 ？伓对囉！在张掖品茶的地方，茶叶是故事的载体，汝喝的是茶，听的是人情味，嗅的是福州的老气息 。
我后生囝时节嘛，也一经跟一班伙计去过一两次 。许日食完暗暝，我们就想荡荡，伓然意会走到一个小巷里面，这巷厝嘛，伓显眼，门面也伓大，灯光一盏昏黄的，里面传出来的茶香味，野勾人 。我们走进去，里面坐满了人，老依伯、后生囝，甚至有些外地人，各人都围着小桌子，品茗讲古 。蜀个调调，伓是平时那种喝奶茶的地方能比的 。
老福州的讲究，茶里头的规则
讲到张掖品茶的地方，汝要知影，品茗是有规则的 。一般其情况，汝去那种地方伓是要喝多贵的茶，但一定要喝对茶 。汝想喝绿茶，那汝就点个“大红袍”，汝想试试福州味，那汝就共老板讲“泡个茉莉花茶” 。茶叶嘛，讲究的是新鲜和手艺，伓是随便泡泡就行囉 。
汝听我讲，去张掖品茶的地方，莫贪多 。点一壶茶，慢慢喝，慢慢闻，慢慢讲古 。若是汝点太多茶，喝太快，老板可能会觉得汝伓懂规则，汝讲是伓是 ？
另有一个规则囉，汝要记着，茶具是很重要的 。茶托盘、茶壶、茶杯，摆放得整整齐齐，蜀种是对茶和品茗人的一种敬意 。老依伯讲，品茗就像做人，姿势要正，心要静，茶才会好喝 。
茶香悠长，故事无尽
许日我们在巷厝里面听到一个故事，说有一个老依伯，他每日都来张掖品茶的地方 。厥后我才晓得，他是来听故事的呵，听那些老朋友讲古，讲福州厝里的事，讲三坊七巷的事，讲以前讨海的事 。品茗嘛，只是个由头，真正吸引侬的是人和故事 。
照我看囉，去张掖品茶的地方，不是去品茗，而是去感受福州人情味 。汝讲是伓是 ？
有人可能会问：“那张掖品茶的地方，底所最好呢 ？”我共汝讲囉，其实伓一定要找最着名的，有时巷子深处的才有味，汝自己去荡荡，去寻寻，找到那个一闻茶香就想坐下的地方，那就是最好其 。
标签：张掖品茶的地方、福州茶文化、三坊七巷、福州人情味、品茗的讲究
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