来源：吉安郭婷婷，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，最近啊，我去东门那块逿逿，听几个老货仔在讲楼凤的事。建瓯人听到“楼凤”这词，总是野好奇，特别是后生仱，讲起这档事就眼睛亮亮的，但其实啊，内角的门道，不是随便听听就晓得的。

你讲是冇是？其实楼凤，这个事在俺建瓯，还真有点讲究。一般仱都讲“楼凤一般要找怎么找”，我看啊，野多人就冇弄清楚“找”的意思。找，冇只是“觑见”，还得“会八”。安呢差别就在这里哩。

楼凤的门道，建瓯巷里巷外藏乾坤

诶，这个嘛……照我看嚯，讲起楼凤，野多人以为是随便找个地方，进去就有。其实冇是啦，建瓯的楼凤，藏在哪里，怎样找，这里面的弯弯绕绕，跟俺建瓯城里的巷弄一样，野险嚯。

我记得我后生时节，刚晓得楼凤这档事，野好奇，就跟几个做夥的老货仔去探探。彼日（那天）我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。厥后我才晓得，他们讲的楼凤，其实就藏在这四周，得眼尖仱才觑得着。

楼凤的“寻觅术”，照我老建瓯的经验

照我看嚯，要找楼凤，第一件事，就是得“会八”。你冇会八的话，走遍建瓯城也找冇着。一般仱冇经验的，就会亏损，瞎兜兜，结果是白忙一场。安呢呢，找楼凤要有讲究，我跟你讲嚯：

你得先晓得楼凤的“旗号”。建瓯人讲的旗号，不是啥高深的工具，就是那些藏在巷弄里的小店，或者老货仔圈子里的听说。好比，那些门面低调的茶�、扁食店，有时候里头就藏有眉目�Ａ碛邪�，建瓯的楼凤，往往是熟人介绍，或者你得跟老板套套近乎，才晓得“内角货”。诶，对哩，这才是门道。

第二个嘛，就是得细心。建瓯的楼凤，冇是大张旗鼓的。你得从巷弄里的细节来察觉。好比，有些楼凤店，门口挂的灯笼颜色跟别家纷歧样，或者门前放的花盆，摆得野讲究。这些“旗号”，你得慢慢摸索，才会八。

楼凤的坑，建瓯人需要提防

虽然啦，讲到楼凤，也有坑。建瓯的后生仱有时候野急，冇晓得内里的弯弯绕绕，就容易踏坑。诶，我跟你讲嚯，最常见的坑就是假楼凤。建瓯一些地方，专门骗后生仱，好比挂着楼凤的牌子，里头却是卖普通茶叶的，这你讲冇冇意思？

照我老建瓯的经验，要避这些坑，你得先听听熟人讲的经验，最好是找个“老货仔”领路�Ａ碛邪�，建瓯的楼凤，真正靠谱的，往往冇那么显眼，越低调越有货。这话你记着，安呢就对哩。

话事讲得差未几了，留点想头给你

我看你听到这里，可能会问嚯：“那建瓯楼凤最靠谱的是哪块？”这个啊，我就冇讲死啦，得你自己去摸索。建瓯的楼凤，跟巷弄里的光饼一样，多尝几家，才晓得哪家最对你的味。

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