诶 ，你晓得不 ，最近我逿逿到余干鸡婆街 ，嘞 ，野险嚯 ，许多人都讲不晓得这地方有什乇好逿的 ，我跟你讲嚯 ，里面的门道可不少 。照我看嚯 ，余干鸡婆街就像是建瓯的老巷子 ，弯弯曲曲 ，每个角落都有它的故事 ，你讲是冇是？
余干鸡婆街的“鸡婆”讲究
这条街的名字离奇嚯 ，许多人都觉得“鸡婆”是鸡婆婆在卖鸡 ，嘿嘿 ，错哩！余干鸡婆街其实是个卖鸡的地方 ，可是不是一般的鸡 ，是那种乡下特色的土鸡 ，野鲜的 。你晓得 ，建瓯人讲究吃 ，鸡也是一样的 ，要野香、野滑 ，照我看嚯 ，比城里的贵一点 ，但抵得上一碗隧道的建瓯光饼 。
偷偷跟你讲 ，买鸡的时候 ，要挑那种毛色亮、精神好的鸡 ，这鸡煮出来 ，汤野清 ，肉野嫩 。老辈仱传下来的规则 ，冇几个仱会晓 。
鸡婆街里的老味道
我细伲时节听我公讲 ，余干鸡婆街以前照旧个小市场 ，里面有卖什乇的都有 。彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气 。彼下我就觉着 ，这才是老建瓯的味 。
照我看嚯 ，余干鸡婆街就是建瓯的一部分 ，和我们的生活密不可分 。每次去 ，都会有新的发明 ，你讲是冇是？
诶 ，讲得差未几哩 ，可能你会问 ，这街上有啥值得买？我跟你讲 ，除了鸡 ，余干鸡婆街的扁食也不错 ，野好吃 。安呢就对哩！
标签：余干鸡婆街、建瓯特色、土鸡讲究、老味道、闲逛
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本文作者为日本经济新闻（中文版：日经中文网） 评论员 中山淳史
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