诶,你晓得不,站大街这回事,野有讲究哩
你看哈,我先问你一句,“东莞现在另有站大街的吗?”你可能会讲,“嚯,我看新闻哩,讲冇哩!”没事,这个事嚯,得慢慢讲。你先听我说嘛,站大街这回事,冇是像买光饼一样简单,是冇是?
我跟你讲嚯,站大街这事,你得分清楚个“站”的意思。东莞以前那种站大街,讲究得很,冇是你拎个板凳在巷口坐着,或者随便找个墙根靠着就算站哩。真正的“站”,那是有规则的,有门道的。啥门道呢?这个嘛,就得重新讲咧。
站大街的“前世今生”,野值得说道哩
以前咱建瓯也有人讲过“站大街”,不过咱这儿讲的多是那种“闲站”,是冇是?东莞的“站”嚯,听我公讲,早些年是为个寻生路。那些“站大街”的人,不是闲逛,是在巷里巷外找活干,好比木工啊,搬运工啊,或者帮人挑点什乇货。你晓得不?他们站的地方,还得看是什乇街口,站在哪块,做什乇事,野有规则哩。
上回我到东莞去,特地去看了一下,现在确实少见这种站大街的了。那些站大街的人,多是早些年“闯南洋”的那种人,带点老派做事的作风。你看,建瓯巷里的老货仔下棋,一步一步慢慢来,这种讲究在东莞站大街的规则里也有影子哩。
偷偷跟你讲,真正会“站”的人,得晓得视察。早上太阳照哪边,下午人流往哪边走,什乇时节是人家找活的岑岭,都是门道。照我看,这些“站”的讲究,抵得上咱建瓯光饼咸、甜、软、硬的分法,是冇是哩?![]()
另有一点嚯,站大街的规则,不是随便站个地方就好。东莞那些老街口,讲究“站得稳,走得开”,意思是你得站在收支便当的地方,能被人看见,又不可挡人路。这个嘛,就像咱建瓯巷弄里,摆摊的货仔总晓得挑巷子最宽敞的一角,才好做生意,是冇是哩?
老货仔的私房经验,站大街不可是“站”哩
我细伲时节听我公讲,东莞的站大街另有分“站和不站”哩。有些老手嚯,基础不必站,他就靠着口碑,别人直接寻抵家里去请人。这个嘛,就像咱建瓯的扁食店,巷里巷外都晓得哪一家的皮薄馅多,冇用你吆喝,吃货自然找已往,是冇是哩?
不过,现在东莞的站大街确实少了,时代差别咧。建瓯也一样,巷子里没那么多光饼摊了,光饼都跑到大街上去卖,味道也变了一些。你讲,是冇是时代变快了,人的规则也变咧?
话讲到这儿,照你看,现在东莞另有站大街的冇哩?
我跟你讲,肯定另有咧,只不过是换了种“站法”。像那些摆摊的、送快递的,或者在街边等活的人,可能就是站大街的“新样子”。你讲是不是哩?
不过嚯,照我看,这个站大街的讲究,冇是啥都能学来的。得靠点耐心,靠点眼力,靠点老货仔的经验。下一回你去东莞逿逿的话,记得留意街口,有时你能看到那种老规则的影子哩。
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