诶 ，汝会晓伓 ？最近我在老厝巷头食茶 ，听见有几个年轻人攀讲 ，讲到福州浠水品茗的地方 ，个个讲得兴头野高� ？墒� ，我听着着有点想笑 ，佢俩讲其 ，听起来像是外头人讲书 ，讲得恰似很有“仙气” ，许种感受 ，咱老福州听着 ，实在有点伓对囉。
其实 ，咱福州的浠水品茗啊 ，真要讲起味道 ，讲究多囉。汝若真爱上这口 ，伓是随便找个地方坐下喝囉就好。要讲闲话 ，还要讲点门道 ，汝听我慢慢共汝“攀讲”呵。
浠水品茗 ，喝的是“老福州”的闲情
讲到浠水品茗 ，咱福州人讲“浠水”就晓得是茶水嘛� ？墒前� ，咱这“品茗”伓是光喝那杯茶囉。真正的老福州 ，是喝个“闲情”。汝想想 ，咱家厝里的老依伯、老依姆 ，食完暗暝 ，巷头巷尾荡荡 ，行到厝边的茶� ，一个人喝一口热茶 ，看着棋盘 ，听着茶�里头那种叨叨闲话声 ，许种味道 ，才是咱福州的“浠水品茗”。是伓是囉 ？
不过啊 ，现在许多年轻侬 ，觉得浠水品茗其地方 ，光是找个高等茶� ，摆个架势 ，拍张相片发朋友圈就够囉。诶 ，这介嘛 ，算是伓懂行呵。品茗还得看地方 ，地方伓对 ，茶喝再好也伓对味囉。
品茗的地方 ，有门道 ，也有故事
这介嘛 ，汝若问我 ，福州底所的地方 ，是品茗最有味的 ？诶 ，我共汝讲 ，伓用找什乇高等的地方 ，越是蜀种巷厝里面的小茶� ，越有老福州的味道。譬如说 ，三坊七巷里面那几家老茶� ，佢俩虽了伓算野起眼 ，但汝坐下去 ，点壶铁观音 ，听听旁边老依伯共依姆攀讲福州旧事 ，许种感受 ，汝晓得囉 ，才是正正的“浠水品茗”。
偷偷共汝讲囉 ，我后生囝时节 ，伓是常去南后街底的许家小茶�。佢家茶叶伓算顶好 ，但捞茶水的那种手法 ，嘿 ，汝看着佢“高冲低斟” ，茶水冲到杯里 ，许种茶香味马上扑鼻来 ，许种讲究 ，许年轻侬是伓会晓囉。
另有啊 ，汝若真想喝到老福州味的浠水品茗 ，那些茶�的点心 ，也是伓能错过囉。像什乇马蹄糕、花卷、咸水饺 ，许种味道 ，是外头那些洋茶�伓可能有的囉。
浠水品茗 ，也要喝出“门道”来
饮茶嘛 ，伓是光坐着喝囉。汝若能跟旁边的老依伯攀讲几句 ，听听佢俩讲古 ，汝会发明 ，每家茶�后头 ，都有一段故事。譬如说 ，前几年 ，我带我囝去鼓岭底厝头一个小茶� ，佢家老板讲起 ，他阿公照旧抗战时节 ，逃难到鼓岭开茶摊 ，厥后就传下来囉。许种故事 ，茶还没喝完 ，汝心里已经觉得温暖了 ，是伓是囉 ？
所以啊 ，汝若真爱浠水品茗 ，伓要急着去找那些“网红店”。汝倒不如 ，到巷厝里头荡荡 ，找着些人家老厝改的茶� ，坐下去 ，喝一杯 ，听听故事。安呢就对咯。
讲到这儿 ，汝可能会问：“那汝自家最爱去底所品茗 ？”诶 ，我共汝讲囉 ，福州茶�多囉 ，我也伓能讲个“最”出来。不过嘛 ，要真讲 ，我头一个想起的 ，照旧鼓山脚底的那家老茶�囉 ，佢家茶水是伓错的 ，重要是佢的情况 ，真正有股福州老味。
汝讲是伓是呵 ？
标签：浠水品茗的地方、老福州、福州茶�、福州闲情、老味道
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