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诶 ,汝会晓无 ,前几日我去开封城中村荡荡 ,险囉 ,实在是感伤良多!讲起开封城中村 ,许多侬第一反应可能是“哎呀 ,那地方杂乱无章 ,伓想去” 。但照我看囉 ,那地方其实野有意思 ,伓同平常其地方有讲究、有味道 ,正正是老福州味其缩影 。

一半现代一半古早味 ,蜀个地方真是奇妙

开封城中村嘛 ,就像福州其一碗拌线 ,啥都有 ,啥都混在一齐 。底所讲现代化囉 ,些许高楼大厦旁边 ,转个弯就进巷弄 ,那巷子小到摩托车都伓好过 。再底所讲古早味囉 ,些许厝门口还摆着檐头水缸 ,楼下会有老依伯吸烟下棋 ,楼上还晒着几条红色秋裤 ,安呢古早味就对咯!

记得我小时候 ,阿公就经常讲:“蜀个地方看起来乱乱 ,其实人情味是最浓的 。”我上回去时节 ,走到一间旧屋子门口 ,正准备看看有没有啥好吃的 ,突然一位阿嫲从门里探出面来 ,问:“伓是念旧街厝囝的囝仔吧?”险囉 ,原来她认得我阿公!许种人情味 ,真是讲也讲伓完 。

买吃的有讲究 ,伓是随便买就好

开封城中村的吃的 ,讲真 ,野多!但汝伓是随便买就好囉 ,得会找对地方 。我共汝讲囉 ,蜀地方有蜀地方其规则 。好比讲 ,有些小摊 ,卖锅边糊和肉燕的 ,汝得看锅边糊厚伓厚 ,肉燕皮薄伓薄 ,伓然买回来 ,吃起来实在伓对味 。

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偷偷共汝讲 ,买锅边糊时节 ,记得讲“加点葱油” ,味道会好许多 。野多外地侬伓会晓 ,以为锅边糊就普通吃 ,其实葱油是灵魂囉 。

另有囉 ,开封城中村里有些隐藏的老店 ,像底所的什乇“阿财鱼丸” ,汝伓是外地老福州 ,可能就找伓到 。其鱼丸弹性像乒乓球 ,咬下去还会“咯咯”响 ,吃一口 ,就晓得什乇叫做“鱼丸中的天子” 。

巷厝里有故事 ,耐心听才会享受

许日(那天)我食完暗暝 ,就想去巷厝里面荡荡 ,伓然意会行到巷尾 ,看见蜀间门面平平其锅边店 ,底所坐几位老依伯着下棋 ,许种味道荡出来 ,实在野有味 。我坐下和阿伯攀讲 ,讲到他们年轻时候讨海其故事 ,讲到村里谁家囝仔出国念书 ,讲到蜀时节福州下洪流……彼刻我就感受 ,这正正是老福州其味 。


讲到这囉 ,汝可能会问:开封城中村 ,若是头回去 ,底所最好先去?

照我看囉 ,先选一条巷子 ,伓要急 ,慢慢走 ,看到小摊就停 ,看到老厝就看 ,看到人就攀讲 。安呢 ,汝才会晓得 ,开封城中村其真滋味 。

标签:开封城中村、外地福州味、巷子故事、锅边糊、鱼丸

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