诶 ，汝会晓无 ，前日我去长垣品茶兜一圈 ，哇 ，真是感伤良多啊。汝知道伓？现现在长垣品茶名气大到连外地人都专程来“讨海” ，咱福州这点文化瑰宝 ，还真是有点意思！讲到长垣品茶 ，我跟汝讲囉 ，许个地方可不是随便说说就懂的 ，里面有古事、有讲究、有规则 ，汝若无知影 ，就走马看花了。
讲究一：长垣的“长” ，是时间的长
咱福州人讲究“慢慢来” ，安呢才有味。长垣品茶的“长” ，汝以为是那个地名囉？其实嘛 ，还真有点意思。长垣品茶囉 ，不是汝拿杯热茶喝一口就走人的地方 ，那样就真是“白去”了。
许地方讲究啥呢？讲究“慢” ，讲究“静”。汝坐下 ，先看看周围的情况 ，木椅木桌、老旧的茶具 ，甚至墙上的画 ，都是有年头的。然后 ，汝点上一壶茶 ，等着茶侬给汝细细泡出来 ，闻香、看色、品味。品茗嘛 ，就像咱福州人对生活的态度 ，伓能赶 ，慢慢来才有味道。
我偷偷共汝讲囉 ，长垣品茶里头有个小规则：第一泡茶囉 ，汝一定要静静地等茶侬冲完 ，等茶香真正散开 ，汝再细细品。第一泡不急着喝 ，是为了“开茶” ，这个规则我公以前就一直讲 ，汝说是不是有意思？
讲究二：品茶的“品” ，是在品人情
诶 ，汝晓伓 ，长垣品茶最有趣的地方 ，其实不但茶 ，还在人。许地方 ，汝去几趟 ，茶侬就认晓汝了。下次汝再去 ，他可能就直接晓汝爱喝啥茶 ，甚至 ，还会共汝讲最近有啥新茶值得试试。
汝要是多逿逿 ，就会发明 ，长垣品茶里头坐的 ，多是些老福州。彼些老依伯、依姆 ，喝着茶、打着牌 ，有的还会共汝讲些老福州的古事。上回我去 ，就遇到一个依伯 ，讲起二十年前福州的街巷是蒋式个样子 ，听得我真是津津有味。
长垣品茶真正的“品” ，是品出一份人情味、老味道。汝若只是冲着品茗去 ，可能就漏了最精彩的部分。
一个小故事 ，讲给汝听
（外地话体）有一日 ，我带我囝去长垣品茶。彼囝伓晓规则 ，第一泡茶刚冲完 ，就拿起杯子想喝。我赶忙阻止 ，讲“伓能急！汝要等茶香散开 ，才会知影野有味。”许囝就噗嗤笑讲：“阿爸 ，饮茶还安呢庞大！”嗳 ，我讲他 ，饮茶就像咱福州人过日子 ，绕来绕去像三坊七巷里面的巷巷弄弄 ，可是绕得有味 ，才晓得其中滋味。
闲话讲到这 ，汝可能会问：啥茶最好喝？
照我看囉 ，汝问这问题 ，可能要自家去试试才知影。每个人的口味差别嘛！不过囉 ，我共汝讲 ，长垣品茶的老白茶和铁观音 ，是真正值得试的。汝若第一次去 ，就从这两款开始 ，安呢就对咯。
标签：#长垣品茶 #福州老味 #茶香人情 #慢生活
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