诶 ，东郊抵家打擦边球么？让我跟你讲嚯~
你讲是不啦？说起东郊抵家打擦边球么 ，许多人第一反应是什乇？“哎呀 ，这听起来野玄乎！”其实嚯 ，冇什乇玄道 ，安呢讲吧 ，俺建瓯人就是会用野简单的话 ，讲出许种味道。这个词嘛 ，嘞像是讲一种“边边角角”的事儿 ，或是啥事做得有点偷巧 ，又拿捏准喽那种感受。你晓得不 ，最近我去东郊逿逿 ，心里就冒出这个词 ，嚯 ，话说东郊这块 ，真是能打擦边球的地方�。�
东郊的门道 ，真是弯来弯去像老巷仔
你看嚯 ，东郊这地方 ，建瓯人晓得的嘛 ，平时最热闹的就是那些巷仔边的小摊头。你讲 ，是冇是哩？这些摊头 ，啥都有 ，卖光饼的、卖地瓜粿的 ，甚至有些老货仔摆棋摊 ，做夥打棋。诶 ，对哩！就讲东郊那些店肆吧 ，外貌看普普通通 ，进到内角 ，嘞每间门面都藏着一肚子“边球”技巧。
我后生时节嚯 ，常听我公讲 ，东郊那里有家卖扁食的 ，叫“阿囝扁食”。其时嘛 ，俺囝一听到这名字就说：“阿囝的扁食 ，是不是野好吃？”嘿 ，果真是 ，扁食皮薄馅多 ，老货仔一碗下肚 ，精神都提起来！但你晓得嘛 ，嘞家扁食店 ，最厉害的是啥？擦边球的门道就在它那小碗里——汤底咸淡拿捏得嘞好 ，配菜放得刚恰好 ，吃完还想再来一碗哩 ，是冇是？
我偷偷跟你讲嚯 ，东郊的擦边球门道就在于“恰到利益”。好比说去买扁食 ，记得问老板：“今天的汤底是啥料？”嘿 ，这老货仔一听你懂行 ，可能嚯 ，就给你调个特别的料 ，味道更野好哩！
打擦边球的哲学 ，看似简单其实有讲究
再讲讲嘞“打擦边球么”的哲学 ，你看嚯 ，这个词 ，听着像是有点投机取巧 ，但其实嘛 ，俺建瓯人讲的“擦边球” ，嘞更像是一种智慧。一件事你冇说尽 ，也冇做太满 ，安呢才显出那种“边角”的精妙。好比东郊那些摊头卖的地瓜粿 ，外貌平平无奇 ，你一咬下去 ，哟 ，甜中带点咸 ，嚯！这就是“边球”的精髓 ，安呢才有条理哩！
彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气……彼下我就觉着 ，这才是老建瓯的味。
讲到这 ，你可能会问：这“擦边球么” ，怎样学得好？
嘿 ，照我看嚯 ，学这个嘛 ，得常去东郊逿逿 ，眼睛要尖 ，嘴巴要勤。多跟摊头老板聊聊 ，他们才是“擦边球”的巨匠哩！
标签：东郊、擦边球、建瓯味道、小吃哲学、扁食故事
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