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诶，我跟你讲哈，最近我老货仔阿兴问我，“建瓯有冇什乇好地方泻火？”我一听嚯，心里就笑了，这问题看似简单，其实有讲头哩。咱建瓯人讲泻火，冇单单是吃辣椒后去喝凉茶那种意思，也是一种生活态度，讲究个舒坦。你讲是冇是？

啥叫“成都泻火”？先讲清楚

这个“成都泻火的地方”，我后生时节就听过了，是许多年青人去外地回来讲给我听的。他们讲成都人爱吃辣，吃到嘴巴火辣辣，胃里翻腾腾，就需要寻个地方“泻火”，安呢才舒坦。厥后这词传到咱们建瓯，意思就野广了，啥地方能让人松开、解闷、舒坦的，都能叫泻火的地方。

不过嚯，泻火地方也冇是随便啥地方都行，你去那种吵喧华闹的地方，心头更急躁，哪里会泻火嘛！我照我看嚯，真正泻火的地方，要野清气，得有味道、有讲究，像咱们建瓯老巷里的那种光饼店，坐下吃一碗扁食，许种清气就出来了。

泻火的门道：吃喝和心境都要对

你晓得嘛，建瓯泻火的地方，最经典的其实是咱们的茶�。你去建瓯巷弄里逿逿，总能觑见许多老货仔在品茗，聊闲谈。茶�那种味道嚯，冇是单单从茶水里冒出来，是从整个情况里透出来的。诶，对哩，我细伲时节，常跟我公去巷仔里一个老茶�，那叫舒坦得很。

我偷偷跟你讲嚯，要去泻火的地方，照我经验，千万要避开那些新装修的地方，那种地方虽然看起来鲜明亮丽，味道却冇老仱的隧道。真正能泻火的地方，要有点年代感，哪怕是安排简单的老店，反而更有味。

虽然啦，除了茶�，建瓯另有一种泻火的地方，就是老街巷里的小吃摊。好比我上回带俺囝去吃的那家扁食店，门面平平，冇啥招牌，但味道野险嚯，吃下去喉咙里清凉凉，胃里热乎乎，安呢就对哩！

泻火另有啥讲究？

诶，我跟你讲，泻火的地方冇是单讲情况和吃喝，还要讲人。你去那些地方，最好是跟熟人做夥聊天，或者爽性自己一个人，安呢才自在。要是去人多喧哗的地方，反而心头闹得慌，是冇是哩？

你可能会问哩，“那你讲咱建瓯最泻火的地方是哪块？”我的回覆嚯，照我看，哪块都行，只要你心境放平，带着点老建瓯的随意劲，随便逿逿，都会有惊喜。记得嚯，泻火嘞，不是啥都行，是心头舒坦才行。

标签：成都泻火的地方、建瓯茶�、老街味道、泻火门道、心头舒坦

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