诶，我跟你讲嚯，这徐州火趁魅站小巷子，最近我又去遨遪了一圈，野有滋味！你讲是不啦？可能外地人第一次去建瓯，听到“徐州”这两个字还会愣一下，想着“这不是在江苏的徐州嘛，怎会跑到福建来了？”其拭魅这名字啊，咱建瓯人从小就会八，这个徐州嚯，是火趁魅站边上的一个老地方，巷子又深又窄，像俺建瓯老城里的巷弄一样，弯来弯去，野有意思嚯~
不瞒你讲，我后生时节，最爱就是和做夥的朋友跑到徐州火趁魅站小巷子里去捣腾，寻点好料。那条巷子啊，别看不起眼，但里头的门道可不少，随便拐个弯，就有惊喜等着你。这回嘛，我就专门跟你话一下，这巷子里头的“讲究”和“规则”，保准让你听完有种‘哦，原来另有这种讲法’的感受。
巷子里的“味道”，从早餐说起
徐州火趁魅站小巷子，最早嚯，就是因为那些火趁魅站边上的小吃摊，才野有名气的。你晓得嘛，火趁魅站这块地方，老早是建瓯人进出大城小乡的必经之路，早晨赶车的人野多。那时候嚯，巷子里头的早餐摊可是一天的主角，什乇建瓯光饼、扁食、油条豆浆，乃至那种一碗热腾腾的稀饭，配点自家腌的咸菜，味道香得让人停不下来。
偷偷跟你讲嚯，巷子里有一家小摊，卖的是自家熬的“鱼丸汤”，那味道哩，野鲜！鱼丸个头不大，入口弹牙，汤底微微带点胡椒的辣劲儿，暖胃得很。要找这家摊，你就得沿着巷子走到第三个拐角，瞅见一个挂着红灯笼的小店，那就是了。去晚了可是冇得吃的哦！
“老味道”，也有新变革
不过嚯，这些年来，小巷子里的变革也是不少。以前老头子们爱聚在巷尾下棋品茗，现在呢，倒是多了些年轻人开的咖啡馆和小酒吧。你讲是不是奇怪？我一开始也觉得怪，建瓯这种地方，开什乇洋气的咖啡馆做乇？但厥后我进去试了一次，哎哟，味道不赖！特别是有一家小酒吧，就在巷子中段，老板是个外地来的小年轻，调的鸡尾酒里竟然还加了建瓯特产的‘建莲’和‘笋干’，给人一种野特别的感受。这种有点老味道，又有点新意思的实验，我觉得还不错，至少让巷子多了点新鲜劲。
巷尾的秘密，才是压轴戏
你以为徐州火趁魅站小巷子就这点工具吗？去~远不止这些嚯。巷尾才是真正的“压轴戏”。
我跟你讲嚯，巷尾有一家不起眼的铺子，门口冇啥花哩呼哩的招牌，摆着几张旧木桌椅，看着像是个普通的扁食店�？赡阋墙チ�，点上一碗他家的“肉燕汤”，再配上一份炒米粉，包你回味无穷！这家店的肉燕皮是手工擀的，薄得透光，肉馅儿也是当天现剁的，野香！建瓯这地界的肉燕讲究的就是那种薄皮鲜肉的口感，这家店真的是把老建瓯的味道做得淋漓尽致。你去吃了就晓得我冇骗你！
彼日我带俺囝去巷子里遨遪，恰好碰上这家店的老板在包肉燕，我囝站旁边看得入神，老板还教了俺囝几手，这才晓得啊，原来肉燕皮的擀法有许多讲究，力道轻重都要控制好，不然就破了。安呢才晓得，这些老味道背后有几多心血。
你可能要问嚯，这巷子究竟啥时候去最好？照我看嚯，早上去吃早餐，或是黄昏去吃晚饭，都是好时候。早上有那种“人间烟火”的气息，黄昏嘛，巷子灯灼烁起来，又有点别样的“野浪漫”。横竖嚯，徐州火趁魅站小巷子，你只要去一次，保准还想再去！
标签：徐州火趁魅站小巷子、建瓯老味道、巷子美食、肉燕汤、建瓯光饼
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