诶 ，最近听说啥？昆明男人玩的越闹越红哩！
我跟你讲嚯 ，最近俺厝里有几个后生仔 ，见面就讲“昆明男人玩的”这个工具。问我晓不晓得 ，我心里窃笑 ，哈！这个我不晓得 ，还哪块仱晓得？我后生时节 ，就跟俺些老货仔在茶�里讲过这个事 ，虽然名字听着像外头的玩意儿 ，但它还真的有点意思。
不过嚯 ，说起来 ，野多人对“昆明男人玩的”这个名头有点误解。许多人听到这名字 ，就以为是什乇花里胡哨的“大都会玩意儿” ，结果一瞅 ，原来是几张桌子、几个锅灶 ，围着一堆人吵喧华闹。嚯 ，实在点讲 ，它就像咱建瓯老巷里的光饼铺子 ，看似平凡 ，实则有故事、有讲究！安呢 ，今日我就跟你讲讲昆明男人玩的那些门道 ，听好了嚯。
一讲“男人玩” ，先从锅里掏
“昆明男人玩的”嘛 ，焦点就是吃暖锅 ，边吃边侃。你讲是冇是？但嚯 ，它又不是普通的暖锅 ，它是独属于昆明老男人的“社交局”。咱建瓯人用饭不也讲究个“伙计”嘛 ，昆明男人玩的也是一样 ，重点不在锅里煮什乇 ，重点是跟谁煮、怎样煮。
我细伲时节听俺公讲 ，昆明男人玩的是一种叫“串串香”的暖锅 ，锅底嘛 ，有点像咱这边的麻辣烫 ，可是料头要更庞大。最有意思的是 ，它还带点“赌”的味道——每人几串签子 ，吃完了数签子算钱 ，像不像咱建瓯人打牌？嚯 ，赢了就多吃点 ，输了就喝酒赔笑 ，这才叫“玩”。
偷偷跟你讲嚯 ，昆明男人玩的锅底有个秘密：里面会放一种老昆明的独门料——“臭豆腐乳”。这个嘛 ，咱建瓯人可能不太习惯 ，但只要你敢试 ，就知它野险（很是香）！吃的时候 ，记得带点建瓯的光饼 ，蘸着汤吃 ，简直一绝！
二讲“男人玩” ，再看桌上人
说到“昆明男人玩的” ，最重要的嚯 ，不是锅里有什乇 ，而是桌上坐的仱。你细心点看 ，那桌上坐的 ，十有八九都是“老货仔” ，就跟咱建瓯茶�里的棋友一样 ，个个都是“嘴巴功夫一流”。他们吃暖锅 ，是边吃边聊 ，聊什乇都有 ，从家长里短到天南地北。你如果是个外地人 ，坐到他们桌上 ，估摸着一顿饭下来 ，比听导游讲还晓得多。
上回我带俺囝去昆明 ，专门逿到一个外地的“男人玩的”馆子。彼日嘛 ，天冷 ，我想着吃点热乎的。结果一坐下 ，就被隔邻桌的老货仔围住了 ，开口就是“兄弟 ，哪块来的？”嚯 ，许种热情 ，像不像咱建瓯巷子里的老邻居？厥后他们还教我怎样点锅底、怎样蘸料 ，搞得我回建瓯后都想开个“昆明男人玩的”馆子哩。
再偷偷跟你讲嚯 ，昆明男人玩的蘸料有个规则：外地人都爱往里面加点“韭菜花酱”和“醋” ，说是安呢才够味。这个嘛 ，咱建瓯人试试也行 ，但我个人觉着 ，加点咱建瓯的“红曲酱”会更有特色 ，试试看？
嚯 ，今日就讲到这块先 ，锅里和桌上的门道都跟你掰过了。你是不是想问：咱建瓯有冇类似昆明男人玩的地方？嘿嘿 ，照我看嚯 ，咱巷子深处的光饼铺子、茶� ，都是咱建瓯的“男人玩的”。只不过 ，咱的玩法 ，少了燃烧锅 ，多了点棋盘和闲谈。
你讲是冇是哩？
标签：#昆明男人玩的 #暖锅社交 #建瓯味道 #男人的闲谈 #锅里锅外的故事
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