开头：哎，你慢点！咱先掰扯掰扯啥叫宁德品茶
哎，最近咋回事 ？随处都有人跟我白扯啥宁德品茶。我听了就火大！上回有个年轻人跟我说啥，“师傅，宁德品茶是不是像咱河南喝胡辣汤那样，随便整一口就完事 ？”你瞅瞅这说的，随便整一口 ？你懂个啥！宁德品茶那是“品”，不是“灌”，更不是“煮开水”。这事儿要不跟你掰扯掰扯，我怕你随处瞎说，丢人现眼！
咱河南人讲究个啥 ？讲究个实在，讲究个味儿对差池！品茶这事儿也一样，宁德品茶可不是光为了品茗，它讲的是个“品字”。你说是不是哩 ？啥叫“品” ？品就是得细，得讲究，得有规则，懂不懂 ？我今天给你讲讲，啥叫宁德品茶，咋个品法才中，听好了哩！
正文：宁德品茶的“压箱底”门道儿
第一点：宁德品茶的茶不是随便啥茶
你可别以为宁德品茶就是泡个绿茶、红茶，喝啥算啥。呵呵，那你真是白瞎了人家宁德的茶文化。宁德品茶讲究的是啥 ？是喝福鼎白茶！福鼎白茶你听说过没 ？这茶跟咱河南的汴梁胡辣汤一样，那是地界儿的招牌，能随便乱来嘛 ？
我偷偷给你说，你白往外传：福鼎白茶讲究个“陈”。新茶不值钱，老茶才是宝。咱河南喝胡辣汤讲究火候，宁德品茶讲究年份。那白茶搁个三五年，味儿才出来，喝一口那叫一个绵柔清甜，跟咱河南烩面的汤头一样，越熬越老实！
第二点：品茶不是灌茶，是个细活儿
有的人品茗跟喝水似的，倒一大杯，咕咚咕咚就下去了。哎哟，我看着都心疼！宁德品茶讲究的是“慢”，是“品”。你知道品字咋写吧 ？三口组成的！一口一口来，慢慢闻，慢慢尝。要是你心急，白茶的味儿还没出来，你就灌完了，这不是浪费嘛 ？
再有，宁德品茶还讲究个“器”。这茶具也不可随便拿个杯子就整，得用盖碗！为啥 ？盖碗能锁住茶香，出汤快，喝一口满嘴留香，跟咱河南人吃油泼辣子面，那辣椒油一泼下去，香得你打滚儿一样，懂不懂 ？
我再教你一点：泡白茶的水温很要害，不可滚水直冲，得用85度左右的水，温柔一点，就像咱河南人炖羊肉汤，火候过了，肉柴，火候不敷，汤寡。茶这玩意儿，也是一样的原理！
结尾：吵得差未几了，再给你留点想头
好了，今天讲到这儿吧。宁德品茶这事儿，你听着是不是有点意思了 ？不过，我敢赌博，你心里肯定还憋着一句：“师傅，那品茶究竟是咋品出门道儿来的 ？”呵呵，我告诉你，门道儿可多了去了，啥“头泡茶洗茶，二泡三泡出精华”，另有品茗时咋闻、咋看、咋咂嘴，这都是细活儿，咱下回再掰扯。
标签：
- 宁德品茶
- 福鼎白茶
- 河南吵架王
- 老河南的歪理
- 茶文化讲究