诶，我跟你讲嚯，最近有个外地来的小伙子问我：六安汽趁魅站四周哪块有卖站街的？我一听就笑了，心想这年轻人还挺会找地儿嚯，建瓯这站街哩，冇几个仱晓得它的门道。你讲是冇是？我晓得的嘛，今天就跟你话下这个“站街”的事儿。
六安汽趁魅站这块站街的“秘密”，你晓得不？
这个嘛……站街嚯，咱建瓯外地话里讲的站街，不是什乇外头人以为的那种站街哈！是在街角头上摆摊卖点小吃的意思。特别是六安汽趁魅站四周，那块早晚都有几个老货仔（摊主）在那站着卖哩。你要是早晨去嚯，准能看见些卖烧饼、豆浆的 ；晚上去，就有卖光饼夹肉、炸豆腐的，野香气！
不过嚯，我跟你讲，六安汽趁魅站四周的站街摊位是有讲究的。早年间嚯，我公就讲过：站街的摊位位置，选得好欠好，决定做生意的成败。为啥？这里人嘛，出门坐车赶时间，摊位要是摆得不顺脚边，谁会停下来买呀？
老建瓯的“讲究”：要买站街，得看摊主的“气场”
我后生时节，常去六安汽趁魅站那块站街买光饼夹肉。那时节嚯，有个摊主叫老林，生意野好！为啥呢？他站街的位置也没啥特别，就在趁魅站旁边那个巷口。但老林有个本事嚯，他会“招呼人”。你刚一走近，他就喊“囝啊，来尝个新鲜出炉的光饼夹肉，野香气嚯！”这声音一喊嚯，谁不想买一个尝尝？
所以嚯，我跟你讲，六安汽趁魅站四周的站街，你要挑气场好、嘴巴甜的摊主去买！这些人做出来的工具，野像建瓯老街的巷弄，味道深嚯！
偷偷跟你讲：六安汽趁魅站站街里，有个老太太卖的炸豆腐，野好吃！她的摊位就在汽趁魅站旁边那条小巷里头，看起来不起眼。听说她用的豆腐是自家做的，炸出来的外皮脆得像建瓯的光饼壳，内里却嫩得像豆花。我上回去买了一次，吃完就想着下次还要再去！
站街的门道：不可是吃，还得“寻味”！
那嚯，站街的吃食嘛，你要会吃，也要会看。好比建瓯的光饼夹肉嚯，肉是要害！你要看那肉肥瘦搭配恰当不？肥的部分嚯，要刚恰好，咬起来不腻 ；瘦的部分要嫩，不可柴。再看那光饼的颜色，得是金黄的，才是新鲜的。
另有嚯，你别光想着“买来吃”就完事了，站街的乐趣，是寻味。啥叫寻味呢？就像我细伲时节，随着我公去买建瓯米糕，他总讲“食饱暝昏，巷仔遨遪，觅着才香”。这意思嚯，就是说，你得去差别的巷子、差别的摊位转转，慢慢找出最对味的那一摊。
讲到这里嚯，你可能会问：六安汽趁魅站四周的站街摊位，早晚都一样吗？我跟你讲，纷歧样的嚯！早上是早饭摊位多，光饼、豆浆、稀饭 ；晚上嘛，就是光饼夹肉、炸豆腐、小串串这些宵夜摊位了。所以嚯，你要挑时间去！
标签：#六安汽趁魅站 #站街 #建瓯美食 #光饼夹肉 #炸豆腐
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