诶，我跟你讲嚯，最近我去街口逿逿，听几个后生仔在讲“小圈小中中圈中大”，讲得野认真，嘴巴开开合合，像在嚼隧道光饼。你讲是冇是？我心里想，这个工具，咱建瓯的老货仔早就晓得啦，讲究可不止外貌上那几句，安呢今天就来话给你听。
“小圈小中中圈中大”的秘密，建瓯茶庄里藏的故事
这个嘛，简单讲嚯，“小圈小中中圈中大”是建瓯人品茗的规则，讲的是泡茶的时候，茶叶在壶里散开的样子。这个词，听起来像绕口令，但其实是有讲究的，特别适合咱建瓯的乌龙茶、红茶这种有耐泡性的。
以前啊，我细伲时节听我公讲，泡茶的时候，要看茶叶展开的形状。什么“小圈”呢？就是说，刚开始泡的时候，茶叶像小圈圈一样蜷在壶底；“小中中”呢，就是茶叶稍微展开一点，像一个个小花苞；“圈中大”，嚯，这就是茶叶完全展开了，像一个大圈。你讲是不啦，建瓯茶讲到这个田地，冇几个地方能比得上。
我偷偷跟你讲嚯，这个“小圈小中中圈中大”啊，它不可是看茶叶，还能看茶壶。建瓯人讲究用那种壶嘴短短的瓷壶泡茶，这样茶叶翻腾起来，圈圈展开更明显�Ａ碛信�，如果你看到“小圈”泡出来的茶水颜色淡淡的，这就说明第一次泡，只能品鲜味；到“圈中大”呢，嚯，那才叫浓香四溢，是品茗的精华。
“小圈小中中圈中大”，品茗的建瓯味道
你看嚯，这个规则不可是为了悦目，它其实是跟咱建瓯人的性格有关。咱建瓯人品茗，不像外地人一泡下去就喝光光，咱讲究慢慢来，先尝鲜，再品香，最后才喝浓。这个办法就像咱后生仔在巷仔里逿逿一样，先慢慢走，逿到味道最浓的地刚刚停下来。这就是建瓯人的生活哲学，品茗也是一样。
诶，对哩！你再想想，那个“小圈小中中圈中大”，跟建瓯的老街巷弄也有点像。巷头窄窄的，像小圈；再走几步，巷子宽起来了，像“小中中”；走到巷尾，哩，豁然开朗，像“圈中大”。我照这讲嚯，品茗就像逿老街，都是一门学问。
你可能要问了，诶，“野险嚯，小圈小中中圈中大的规则，除了建瓯茶还能用在哪？”我跟你讲，除了品茗，这个规则还能用来挑光饼。你看光饼的中间圈圈小不��？野别有味道哩！
标签：建瓯品茗规则、小圈小中中圈中大、茶叶展开形状、建瓯光饼、老街巷弄哲学
《济南可以玩的小胡同》
此次宣布“正阳同心”事情品牌，是中共北京市东城区委统战部对过往立异举措的汇总，也是对统一战线助力区域经济高质量生长、赋能东城下层社会治理的进一步探索。结合东城区统战资源和各领域事情实际，“正阳同心”事情品牌提出“实心实YI”品牌集群，与统战领导小组成员单位、统战联谊组织等57家单位告竣相助意向，形成33项具体举措、103项具体运动。
《广州高端品茗事情室》
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