诶，我跟你讲嚯，这南水客运站的快餐小姐，冇是一般的讲究哩
你晓得冇，南水客运站那块，路上人来人往，每天都野忙。俺建瓯人嘛，图个便当，快餐小姐就成了个大热嚯�？墒悄憬�，啥叫“快餐小姐”？是不是哩？我跟你讲嚯，南水客运站的快餐小姐，冇是啥子小姐在卖快餐哈，她是一个隧道的地方特色，像咱建瓯的光饼一样，野有味道。
一般外地仱去，都是急遽忙忙，随便来一份就走了�？晌腋憬侧�，南水客运站的快餐小姐，吃得快也要明白慢！你若是冇晓得她的门道，吃起来嘛，握嗅馍能一般般哩。安呢，我今天就来跟你话事，专门讲讲她的讲究和故事。
快餐小姐的门道，弯来弯去像建瓯老巷哩
快餐小姐嚯，看似简单，实则讲究得很。她的名字嘛，建瓯人都晓得，南水客运站那块的快餐摊子，叫这名字是因为卖的都是热乎乎的套餐，啥子炒饭炒面、卤肉饭，搭配几样家常小菜。她的特色嘛，就在于“快”，但我跟你讲，真正的建瓯味道是藏在慢里头的。
我细伲时节听我公讲，南水客运站那块原来是赶集的热闹地，厥后慢慢酿成客运站。那些快餐小姐的老板，早年都是赶集卖小吃的，啥子豆腐花、扁食、光饼，厥后改卖套餐。她们的手艺嘛，是从集市上学来的，一招一式都有讲究。炒饭嘛，要炒得粒粒明白，不腻不干；卤肉嘛，卤得入味，肥而不腻。这些都是建瓯的老味道，杂冇晓得哩。
诶，我偷偷跟你讲个诀窍嚯，吃快餐小姐的卤肉饭，最好是选带一点肥肉的。为什乇哩？肥肉嚯，做得好，入口即化，配上卤汁和白饭，味道野险啊~我后生时节带朋友去吃，他们都讲我点的最好吃，哈哈！
安呢吃才隧道？照我看嚯，要“做夥”慢慢品
现在嘛，许多人吃快餐小姐都图个快，随便点了就开吃�？墒悄憬�，我跟朋友去嚯，都是“做夥”慢慢品。为什乇哩？因为嚯，快餐小姐的菜色很有讲究，每样都可以搭配着来。好比卤肉饭配个酸菜汤，炒面配个凉拌豆皮，安呢吃起来才是老建瓯的味道。
彼日我食饱暝昏，就想去南水客运站遨遪，挑一份快餐小姐来吃。冇想着坐下后，隔邻桌几个老货仔在讲古，讲建瓯以前的集市怎样热闹，边吃边听，许种味道荡出来，野清气……彼下我就觉着，这才是建瓯的味嚯。吃快餐小姐嘛，不是光吃，还要感受她的情况和故事，安呢才对哩。
话讲得差未几了，你可能会问：
诶，那南水客运站那块，哪家的快餐小姐最好吃哩？照我看嚯，冇是最好吃的，只有最合味的。你就按自己的口味来，卤肉饭嘛，要香；炒面嘛，要干爽�Ａ碛邪�，记得叫老板多加点卤汁，味道更险！
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