诶，汝近来有无荡到孝感文质路和九真三路？我前几日嘛，带我孙囝去那边走一圈，走着走着就想起许多老古事。汝讲是伓是，福州其大街小巷，虽讲兜兜转转的变革大，但有些地方嘛，味道照旧「沉底」的，像孝感文质路和九真三路安呢的巷厝囉~
这两条路，照我看囉，伓单单是路名有趣，内里藏着的门道也是多。平常许多年轻人去那边嘛，可能就听人讲：「哎呦，那边野多小吃店！」是伓是？但讲实在的话，那两条路哪止是「填肚子」的地方，它还藏着一份老福州的味，汝得去慢慢「荡荡」，才会知影。
孝感文质路：名字文质彬彬，味道却「接地气」
我共汝讲囉，孝感文质路这个名字嘛，一听就觉得文气扑面对伓对？其实啊，它的「文质」是有来头的。早先那边据讲是四周有间私塾，教书先生野讲究，学生嘛都规规则矩。厥后呢，文质路就取了这个意思，名字就安呢来了。
不过，路是文质的，握嗅馍伓是「斯文」的呀。汝要晓囉，孝感文质路最野有名的，是许些「锅边摊摊」和「鱼丸铺」。我固细辰候，公就常带我去那边吃那种地摊锅边糊，汤头是用老母鸡熬的，配上那种手工现包的扁肉，哎呀，野有味囉~现在嘛，虽然巷厝里头换了不少店家，但要找那种「老味道」，照旧有几个地方能吃到。
偷偷共汝讲囉，孝感文质路上有一家「阿荣锅边」，店面伓起眼，但锅边糊真的是传承了几十年的味道。汝去点一碗锅边，再配个卤蛋，食完着走人，伓用讲话，汝就晓「福州味」是什乇了。
九真三路：走三路，才会「九真」
九真三路嘛，名字听起来就像福州人讲话一样绕，但其实它有个讲法是「走三路，才会九真」，意思嘛就是，汝得绕绕几圈，才华找到真正的好工具。汝讲是不是呵？
那边的老店肆也野值得一提，尤其是许些理发店囉，老福州人最会知影底所的「剃头匠」，就在许条路的小巷角落里头。上次我就带我朋友去一间，老板是第三代了，剪个头发嘛，边剪还边跟汝讲福州旧事，听得我差点伓舍得走。
共汝讲一个窍门，九真三路的巷厝里头有一家卖「福州肉燕」的老店，汝要问老板「有没有手工现包的」，若有，汝就赚到了。伓然嘛，汝就只能吃「机械包」的，味道差一截囉~
结尾闲话：孝感文质路和九真三路，汝是伓是该去走走？
这两条路嘛，照我看囉，野适合那种想体验「老福州味」的人去荡荡。汝伓要以为就只是吃吃喝喝，那边的老巷厝、老规则、老味道，走一圈，汝可能会感受，福州人其生活味，照旧藏在这些地方。
汝可能会问：「那我去的时候，第一步该蒋式？」我共汝讲囉，最简单的步伐就是，「顺着鼻子走」，闻到哪家店香，汝就进哪家，准伓会错囉！
标签：#孝感文质路 #九真三路 #福州味道 #锅边糊 #老巷厝
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