诶 ，我跟你讲嚯 ，最近我路过安庆小胡同 ，心里就撩起野多感伤 。你晓得不 ，这巷仔里的妹子啊 ，名字听着普通 ，里头的故事和讲究 ，野险嚯 ，抵得上咱建瓯一碗光饼咯！
许多人嘛 ，听到“安庆小胡同的妹子” ，就以为是啥子普通巷子里的点心 ，随便尝尝就好 。你讲是冇是？其拭魅这差池 ，安庆小胡同的妹子哩 ，它是有讲究的 ，冇弄对了 ，味道就差野远 。今天我就跟你慢慢讲 ，免得你真到巷仔里逿逿 ，还吃不到真滋味 。
妹子的门道 ，细伲时节公讲的老规则
这个嘛 ，我小时候听我公讲过 ，安庆小胡同的妹子 ，最早嚯 ，是老辈仱在巷仔里摆的野小摊子 ，厥后才有了些店面 ，也野有名气哩 。妹子哩 ，讲的是一种点心 ，外形小巧 ，像咱建瓯的红团 ，不过它的皮要薄些 ，馅料也野多讲究 ，甜的、咸的都有 。
小时节嘛 ，我公还带我去巷仔里吃过一次 ，彼日我记得清楚 ，巷仔里灯光昏黄 ，妹子的摊子就在巷口 ，摆得朴实 。公嚯 ，特地跟我讲：“你吃妹子 ，要先尝甜的 ，再尝咸的 ，甜咸搭配 ，才是正宗的吃法 。”安呢就对哩 ，不然味道就冇那么齐全 。
偷偷跟你讲哈 ，吃妹子哩 ，最重要的是皮要野薄 ，薄到一咬就能透出馅料的清气 。另一个哩 ，甜的妹子最好选红豆馅 ，咸的嘛 ，就要选梅菜扣肉馅 ，这两个搭配起来 ，口感才是巷仔里的“真滋味”！
妹子的真滋味 ，还得巷仔里找
上回我带俺囝去逿逿 ，特地又去试了巷仔里的妹子 。彼下我发明嚯 ，虽然现在巷仔里开了野多店 ，可是有些店面哩 ，名气是大 ，味道却一般般哩 。你晓得为什乇不？
我跟你讲 ，妹子哩 ，最重要的是手艺 。真正的老手艺哩 ，照旧藏在巷仔深处的老店里头 。哪种面皮薄得像纸 ，馅料香得像建瓯的炒米粉 ，这才是“真滋味”哩 。那些新店嘛 ，可能嚯 ，就是为了做名气 ，花样多 ，但味道冇那么扎实 。
所以嚯 ，照我看 ，要吃到安庆小胡同的妹子真滋味 ，得野耐心 ，进巷仔里头慢慢找 。像咱建瓯人讲的 ，巷里巷外有乾坤 ，冇逿逿还真不晓得玄妙哩 。
朋友问：巷仔里有冇最好的一家妹子店？
我跟你讲嚯 ，冇绝对的最好 ，只有最对胃口的 。你去巷仔里头 ，找那种门面普通、内角坐几个老货仔品茗的店 ，准冇错咯！
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