诶，我跟你讲嚯，这个安达市鸡窝，最近真是火得咯咯叫哦！有外地仱（人）跑来问我：你们建瓯仱不是晓得好茶好酒嘛，怎的连鸡窝都这么讲究 ？我心里就想着，诶嘿，鸡窝这玩意儿，冇讲究那就冇意思了嘛。今天我就带你讲闲谈一下，讲讲安达市鸡窝最着名三个地方的门道，保管你听了会“哦哟”一声。
第一处：老巷尾的“土灶鸡窝”，味道比情况更老建瓯
你讲是冇是 ？鸡窝嘛，最重要是什乇 ？味道！安达市最着名的土灶鸡窝就在老巷尾，哩，这个地方野险哦。冇啥装修，门面也平平，但一到饭点，哈多人排队，连巷子都堵了。就像建瓯的光饼一样，外表可能看着冇啥，但味道“扁扁”地能勾住你。
诶，我偷偷跟你讲嚯，这家土灶鸡窝的秘诀在于啥 ？他们用的是建瓯山里的野生鸡，肉质比一般的鸡更“劲道”，另有炖汤的水，是从山泉里挑来的。你要是想吃最正宗的鸡窝，记得早点去，晚了可能连鸡汤都冇得喝。
彼日我细伲时节，跟我公走过这巷尾，他就讲：这鸡窝啊，炖得好欠好，要害看庖丁有没有用心。你看那灶火，烧得安呢旺，汤就野浓。你要是去，记得带个空瓶子，灌些鸡汤带回厝里，明日热热再喝，味道更好，你讲是冇是 ？
第二处：城中心的“高等鸡窝”，吃的是一种“讲究”
讲实话嚯，这个城中心的高等鸡窝，握嗅馍能冇比土灶鸡窝好太多，但它讲究的是情况。你晓得嘛，现在哈多人喜欢拍照嘛，吃鸡窝也要拍得野美。哩，这家店装修就像个小茶庄，窗外还能看到建瓯城景，吃起来像在做夥喝下午茶。
照我看嚯，这家的鸡窝有个特别的“讲究”：他们会给每个鸡窝配三种蘸料，辣酱、酱油和一种建瓯特色的“糟辣”。糟辣这个工具，哈有风姿，酸辣中还带点酒香，蘸鸡肉吃，真是绝配。
上回我带俺囝去，他吃到糟辣蘸鸡肉时，眼睛都亮了，说：“阿公，这个好吃得像建瓯的光饼夹肉！”我听了笑得野开心。这个鸡窝嘛，你要是想吃个讲究，带家人去，野适合。
第三处：乡下的“流水鸡窝宴”，吃的是一种热闹
这个嘛，乡下流水鸡窝宴，真的是吃着热闹哦。什么叫流水宴 ？就是一长排桌子，坐满乡里乡亲，鸡窝端上来就开吃。你说吵不吵 ？虽然吵啦，但也野有味道。鸡窝一开锅，香气就飘满整个屋檐，各人一边吃一边讲闲谈，讲到建瓯的茶、建瓯的光饼，甚至还会讲到隔邻村的“土货仔”。
我跟你讲嚯，这种流水鸡窝宴，最好是下午去，人最多的时候，热闹得连筷子都抢不过来�Ａ碛幸桓鼍髑�，吃饱了别急着走，留着喝最后的鸡汤，放了乡下的红薯粉，滑溜溜地野好吃。
我后生时节，村里办流水宴，我每次都抢着去。那时候冇钱，鸡窝吃得少，但鸡汤喝得多，喝得肚子都暖暖的。现在想起来，乡下的鸡窝宴，真是吃得心里暖哩。
后手问题：这三个地方，哪里的鸡窝最值得去 ？
照我看嚯，如果你是初来建瓯，肯定要先去老巷尾的土灶鸡窝，味道最隧道；要是带家人，就去城中心的高等鸡窝，情况好；想体验热闹，就等乡下有宴时，做夥去吃个流水鸡窝宴。
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