诶，你晓得不，前阵子我去�？�，碰着一档子事，跟茶有关嚯！你讲是冇是，建瓯人是离冇开茶的，去外地，手头上冇一杯茶，野不自在 。讲起来，�？诟叨四鄄枇�，那是有点腔调的，冇是简单喝品茗就当回事啦 。
�？诘哪鄄�，细伲建瓯的茶性
我跟你讲嚯，�？诘母叨四鄄�，和咱建瓯的老茶有点纷歧样 。不是味道纷歧样，是喝法、讲究都野差别 。建瓯人品茗讲究啥？讲究一个“老味”，茶叶泡得耐喝，像咱光饼一样，吃得久耐得住 �？赡鄄杈头灼缪�，嫩茶讲究个“新鲜”，叶子嫩嫩的，香气野清哩，入口轻柔，回甘快 。
你要是第一次去�？�，想找高端嫩茶，我跟你讲，冇是随便去茶庄就对了！嫩茶讲究一个“时令”，春茶野好，夏天就冇那么嫩了 �Ａ碛�，嫩茶泡法有门道，水温不可过高，七八十度安呢才对 。水温高了，野容易苦涩，喝起来冇趣味 。
偷偷跟你讲哦，找�？诟叨四鄄枇捣椒�，最靠谱的步伐是问外地茶农 。别跑大茶庄，去那些小乡村茶农家，茶叶才野新鲜 �Ａ碛信�，挑茶的时候，记得看叶子嫩绿不嫩绿，闻闻香气是不是清香，不要买那些颜色深、香气浓的，那是老叶子，冇嫩茶味了 。
建瓯人喝嫩茶，安呢就对哩
细伲建瓯人喝惯老茶，喝嫩茶可能会不习惯嚯 。我后生时节第一次喝嫩茶，哩！味道淡得像喝水，心里还想着，嚯，这种茶哪有咱建瓯老白茶好喝？你讲是冇是？厥后呢，我慢慢学着泡嫩茶，晓得水温要低，泡的时间不可长，安呢喝起来，味道就野清哩，清甜清甜的，嘴巴里像吃了嫩嫩的春芽 。
另有哦，嫩茶野讲究搭配的，最好搭点清淡的点心，好比咱建瓯的光饼、薄饼，嚯，那才叫一个舒服 。别去喝嫩茶还配辣的、重口味的，你讲是冇是？那样就坏了嫩茶的味道 。
我自家试过最靠谱的做法是：用咱建瓯的山泉水泡嫩茶 。水质清，茶味更好 。�？诘母叨四鄄�，碰上建瓯的好水，嚯，这才叫一个“高端” 。
讲到这里，你可能会问，细伲要怎样才找获得靠谱的�？诟叨四鄄枇捣椒�？照我看嚯，你就记着两点：一是找外地老茶农，二是挑春天去，嫩茶野多，味道也好 。
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