诶，我跟你讲嚯，这几日天气转凉，肚子也特别好叫，食欲大开。前日我去“广州黑妹快餐”买饭，那人可真多，排得像建瓯老城的巷弄，弯来弯去看不到头。你晓得不，这家快餐铺嚯，在咱建瓯算是老字号了，不是单靠个名字好听，是它确实有点门道。
“广州黑妹”的名字，建瓯人听了都笑
你讲是冇是哩 ？“广州黑妹”这个名字，头一回听，咱建瓯人都会笑。听着像什乇卖洗发水的牌子，结果是个快餐店。哩是老早开起来的，地方不大，门面也冇什乇特别，招牌也简简单单。但你晓不晓得，这名字后头藏着点故事。
我细伲时节听我公讲，咱建瓯已往有一阵子，喜欢取点洋名字吸引人，显得“高等”。啥“广州”“上海”的，听起来就气派。这老板预计也是看中了这个噱头。但为啥叫“黑妹” ？我琢磨嚯，可能是老板娘黑黑的，乡下人随口一叫，就成了个招牌。你看，名字虽洋气，但吃的都是咱建瓯人爱吃的家常菜，安呢才有趣哩！
食得快又抵食，才是“黑妹”的老味道
话回来嚯，这“广州黑妹快餐”，其实最大的特色不是名字，是它的菜和价钱。老建瓯人喜欢吃什乇 ？讲究个实在、抵食、快。你去看它的菜，什乇红烧肉、回锅肉、煎蛋这些，都是咱平日家里常吃的。吃起来也冇什乇花头，味道扎实，安呢才对建瓯人的胃口。
再讲价钱嚯，我记得前些年，五块钱就能吃得饱。虽说现在涨价了，但跟别的地方比，照旧抵得上咱建瓯一碗正宗光饼。特别是中午，人流多，干活的人都喜欢来这。你看那些骑三轮的师傅、上班的伙计，排排站着买饭，拿个饭盒，三两下就装好带走，便当得很。
偷偷跟你讲嚯，“黑妹”的饭菜里头，有个“百搭”的保存，你一定要试！就是它们的招牌卤蛋，味道香浓，卤得透彻，配饭简直一绝。我每回去吃都要加一个卤蛋，安呢就对哩！
黑妹的“快”，不止是速度
你可能觉得快餐嘛，不就图个快 ？但我跟你讲，“黑妹”的快，不但在端菜速度上，它另有一个“快”的讲究。就是他们的菜每天现炒，卖完就冇了，绝对冇隔夜菜。安呢一来，菜品更新鲜，二来还逼着你早去，不然你爱吃的菜就没了。我就吃过几回闭门羹，厥后学乖了，提前点就去排队。
另有嚯，他们的米饭是用咱建瓯外地的好米煮的，那种米香啊，连我这种老食客都佩服。你再配个他们的酸辣汤，酸辣开胃，安呢一顿下来，管饱还舒坦。
你可能想问：黑妹哪道菜最好 ？
照我看嚯，他家的红烧肉和回锅肉是招牌，味道正宗不说，分量也野足。特别是红烧肉，肥瘦相间，入口即化，不腻嘴，吃完还想打包点带回家。
不过嘛，菜品总换，你可以每次试试差别的配菜，万一发明新宠了咧 ？
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