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诶，兄弟，你晓得不，最近我陪一伙外地朋友在咱建瓯乱逿（闲逛），他仱硬是被咱这「石排小巷子」给吸引住咯！问我：“哎呀，这石排小巷子几多钱一个啊
？这工具看着简单，怎么能卖得动
？”我那时就笑了，讲：“你仱是冇晓得，石排小巷子的门道大着咧！”今天我就跟你讲讲，石排小巷子它值几多钱，这个问题你得安呢看嚯。

石排小巷子，不可是个“卖吃”

你讲是冇是
？咱建瓯这地方巷子多，每条巷子都有故事，石排小巷子也是野有讲究的！你别看它一个个小小的，外头看着“冇什乇”，里头的工具却是实打实的，几百年下来，味道都冇变。你要晓得，石排小巷子它不可是“吃个饱”，更是咱建瓯生活的缩影。

我细伲时节，我阿嬷常讲，石排小巷子早些年是穷人家做点心的办法，家里冇什乇好工具，就把米粉捣成浆，做成一层层的皮，再加点肉馅、香菇丁，蒸得热气腾腾，巷子口一摆，香味就飘满整条街。那时候，谁家孩子要吃石排小巷子，都是得过年过节才“有口福”。嚯，现在想起来，似乎还闻获得那香咧。

究竟几多钱一个
？你得看“门道”

现今，石排小巷子几多钱一个嘛，得看你去哪块买。我跟你讲嚯，建瓯巷子里头，做得好的店也就那几家，老货仔仱都晓得去找哪家吃。一般嚯，街边的小摊，自制点，可能两块三块一个，味道也还讲得已往。可是你要真想吃到“咬下去有故事”的石排小巷子嘛，得去那些老字号的店，可能得五块六块一个咧。

偷偷跟你讲：你要是想吃到最隧道的石排小巷子，记得要早晨遨遪（逛）去买。为什乇
？因为早上蒸出来的热乎乎，皮薄馅足，味道是最好的。晚点去嘛，可能就剩“硬邦邦”的了，咬起来冇嚼头。

另有嚯，石排小巷子的馅料也有讲究。一般的就是肉馅，好的还会加点虾米、香菇，甚至有店家会偷偷放点“私房料”，好比什么胡椒粉、沙姜粉，吃起来特别香。你要是吃过了，就晓得，贵的那些不是白贵，真的是味道置魅这个价。

石排小巷子，吃的也是个情怀

我照我看嚯，石排小巷子它值几多钱，其实冇个准数。贵的自制的都有它的原理。你要问我喜欢哪种
？我嘛，照旧喜欢老巷子里头的那些老店，吃的不可是味道，另有那份小时候的影象。每次吃起来，都像回到了细伲时的年味。你说是冇是
？

讲到这儿，预计你要问了：“咱建瓯这么多巷子，哪条巷子里的石排小巷子最好吃
？”

我跟你讲嚯，这个嘛……每个人都有自家的谜底。照我个人的经验嚯，城隍庙四周那条巷子的老店，你可以去试试。记着，吃之前，先问老板：“是不是刚蒸出来的
？”安呢就对哩。

标签：石排小巷子、建瓯老巷、隧道美食、老字号、生活味道

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