哎 ，你慢点！最近有人跟我抬杠 ，长春品茶事情室那点事
照我说嘛 ，这人啊 ，就爱白扯淡！前几天俺跟街坊老张下棋 ，他给我讲什么“长春品茶事情室” ，说得那叫一个神乎其神 ，弄得似乎他多懂茶似的。我一听就来气 ，哎 ，你懂个屁！品茶是啥？品的是文化 ，是讲究 ，不是装模作样装清高！
你知道不？现在这些个“事情室”啊 ，七七八八的 ，门面整得挺洋气 ，茶叶一泡 ，能给你吹出花来！可是真有几个人喝出个啥道道来？我老河南几十年品茗的老嘴 ，一口下去就能尝出来你是个啥路数！今天我就给你掰扯掰扯 ，长春品茶事情室里究竟有啥猫腻 ，有啥讲究。你听好喽 ，我说的话顶得上一碗加满肉的河南烩面 ，服不平？
讲究啥？泡茶的水比茶叶还重要 ，你知不道？
哎 ，有些人去品茶 ，光盯着茶叶。啥龙井啦 ，啥铁观音啦 ，听着名气大就觉得自己品出个啥来了。照我说嘛 ，这叫“瞎胡扯” ，水才是要害！
你想想啊 ，茶叶再好 ，水欠好 ，你喝啥？河南人喝胡辣汤知道用好骨头熬汤 ，长春人品茗咋就不晓得用好水？照我爷那时候说 ，泡茶的水得“活” ，不可是死水。啥意思？井水、山泉水 ，或者现在的纯净水都行 ，可别拿自来水 ，那个味儿能把茶毁了！
我偷偷给你说哈 ，最适合泡茶的水是“软水” ，就是矿物质含量少的水。上回我在少林寺那边喝了次山泉水泡的茶 ，那个味儿 ，真是叫绝了！你白往外传 ，这可是俺几十年品茗的心得。
猫腻在哪儿？包装花里胡哨 ，真货没几个！
再说嗣魅这些事情室里卖的茶叶 ，呵呵 ，你别看包装整得跟啥艺术品似的 ，里头可就纷歧定是好工具了。有些人 ，买茶叶就看包装 ，越贵越觉得好 ，结果呢？喝了一嘴寡淡！
我就问一句 ，茶叶的颜色、香气、形状你能看明白不？你不可！一个真正的好茶 ，得拿手摸摸 ，拿鼻子闻闻 ，再拿嘴尝尝。要是茶叶摸着干巴巴的 ，闻着没啥香 ，泡出来味儿还发苦 ，那就八成是劣货！
我偷偷再给你说个事 ，上回我去郑州茶叶市场 ，碰见个老茶商。他跟我讲 ，真正的好茶未几卖 ，卖得多的 ，大都掺了别的茶叶。你去品茶事情室 ，遇见那种又能多卖又自制的 ，你就小心点吧 ，别当了冤大头！
最后问你一句：你真知道怎么品茶不？
我估摸着你还想问 ，说“那你说说 ，究竟咋品茶��？”我告诉你 ，品茶不是瞎喝 ，讲究的是“慢、静、专”。啥意思？品茗之前 ，心得静下来 ，别跟喝胡辣汤似的咕咚咕咚往下倒 ；喝的时候慢慢来 ，别一口干 ；品味的时候专心点 ，别想着别的。你记着不？
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作者：孙秀玲(重庆市中国特色社会主义理论体系研究中心研究员、重庆社会主义学院教授)
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