来源：环孢霉素a，作者： ，：

诶，汝会晓无，最近福州这边讲起「成都品茶海选」的人，真的是野多
。上回我去三坊七巷那边荡荡，听见几个年轻人正共一个门店老板攀讲起这个，讲得头头是道，似乎他们真去过成都似的
。我心想，诶呀，许些年轻囝就是嘴上功夫厉害，汝讲是伓是？

不过嘛，这「成都品茶海选」这介嘛，确实有点意思
�？赡車樱�许多人一听名字就以为是单单品茗，其实诶，有点误会
。咱今天就来好好讲讲，底所是「品茶」，底所是「海选」，这中间的门道咯
。

「品茶」，不止是品茗，照旧一种讲究

照我看囉，成都这个地方嘛，品茗它原来就和咱福州有点像，都是生活的一部分
。但「品茶海选」这个说法，就不是普通茶�那种随便喝喝的看法
。它讲的是一种情调，一种讲究
。

许日我后生囝时节，一经去过成都，那边茶�文化实在富厚
。茶�里头，茶壶是长嘴的，侍茶的师傅拿着壶，随时给汝添茶水，行动还要潇洒得像演出一样
。汝讲是不是有味？要害囉，是它的「品」字
。品茗不急不躁，讲究的是慢慢来，细细品
。

偷偷共汝讲囉，我去成都时节，有个老茶�老板告诉我，真正的「品茶」要三口：第一口尝茶香，第二口品茶味，第三口回味无穷
。汝若只咕咚咕咚喝下去，那就不叫品茶，是叫饮水，是伓是？

「海选」，底所是�
。�选的是个啥？

讲起「海选」，咱一般是想到选美、选歌手那种，是伓是？可是囉，「成都品茶海选」里的�
。�不是选人，而是选茶、选情况、选心情
。

我共汝讲囉，这个「海选」的意思就在于汝要找到最适合自家心情的那杯茶，那种情况
。成都茶�里头，有些是安平静静的，有些是热热闹闹的，甚至另有些地方可以让汝听戏、看演出
。汝就得像逛福州的三坊七巷似的，慢慢走，慢慢�
。�找到适合自家胃口的那一家
。

我有个诀窍，共汝讲一下
。要是汝去成都茶�，不晓得选啥茶，就问老板有没有「盖碗茶」
。盖碗茶是那里最经典的茶式之一，喝着它，汝就能感受到成都茶文化的精髓
。安呢就对咯！

这「品茶海选」，对咱福州人有什乇启发？

诶，照我看囉，这「成都品茶海选」的讲究和咱福州人讲究吃鱼丸有点像
。汝看嘛，鱼丸外面看起来都差未几，但有些店的鱼丸就是弹牙，有些就软趴趴
。要害是底所？就是讲究质料、手艺和火候，对伓对？

所以咯，咱福州人若是去成都体验这「品茶海选」，其实还挺容易上手的
。因为咱原来就讲究生活的品质嘛，汝讲是伓是？

汝可能会问：“这成都品茶，底所时辰去最好？” 照我看囉，早上去嘛，清净；下午去嘛，闲适；晚上去嘛，热闹
。汝看汝自家心情，选一个吧！

标签：成都品茶海选、茶文化、福州人眼中的成都、品茶讲究、老福州的闲话

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