诶，我跟你讲嚯，最近啊，听到不少人讲这个“福州高端茶上门”，我心里就想哩，这个事啊，听着似乎是个新鲜玩意，其实咱老建瓯的门道，跟这个也有点像。你晓得不，这种茶哩，不是讲讲就会的，得慢慢懂，懂了才晓得它其中味道。
讲起来，福州高端茶上门是怎样回事 ？
这个嘛，简单点讲嚯，就是人家把茶直接送到你家去，给你泡好，给你讲茶的来历、喝法，效劳做抵家门口。你说是不是哩，这阵子，啥都讲究个“便当”，可是便当归便当，茶水这玩意儿，最讲究的照旧个“气氛”和“品质”。
你看咱建瓯，品茗是有讲究的，讲到茶�里的那股老味道，茶碗里飘起的香气，那就是一种生活嘞。你晓得不，俺细伲时节，家里老辈仱品茗都是讲究的，茶叶要选好，水要挑山泉水，连泡茶的壶都要用久了才有味。安呢才叫真品茗，不是随便泡一杯就了事。
门道野险嚯，这高端茶可冇简单
我跟你讲，“高端茶”这个词，听着野阔气是不啦 ？但里面的门道弯来弯去，像咱建瓯老城里的巷弄。要选到好的茶叶，得看茶的品种、产地、制作工艺。就拿福州这边送上门的高端茶来说，许多人以为只要贵就好，其实纷歧定。
偷偷跟你讲嚯，选茶要注意别光看价格，要闻它的干茶香，再看叶子的完整度，泡出来的茶汤颜色要透亮，喝下去喉咙要有回甘。照我老建瓯的经验嘛，茶喝着有一种“清气”，就像咱建瓯山里的空气，那才算好茶。
再讲讲上门效劳这个事。这个嘛，外貌看是便当，但其实泡茶的手法、火候，冇真功夫的话，茶味就全跑了。上门的师傅啊，手艺好的，你能喝出茶的条理；手艺差的嘛，就跟喝白开水差未几。上次我有个朋友请了个师傅来泡这种高端茶，结果泡得差池劲，茶水涩得很，野失望啊。
这个茶上门效劳，和咱建瓯有什乇像 ？
我照我看嚯，这个福州高端茶上门啊，和咱建瓯的古板茶文化也有点相通。好比咱建瓯品茗讲究的是“坐下来慢慢品”，不是急遽忙忙喝一口就走。你讲是不啦 ？品茗嘛，是一种生活态度，不是单单为了解渴。
另有一点，咱建瓯老辈仱讲究“做夥品茗”，你想想，老货仔们坐在巷仔里，拿一壶好茶，讲闲谈，摆茶案，那种气氛啊，才是品茗的真谛。福州高端茶上门虽然是把茶送抵家，但要喝出那股味道，照旧得有点“建瓯精神”才行。
留点想头：品茗这事，怎样才算懂味 ？
你可能会问哩，嚯老货仔，这高端茶上门究竟值不值 ？我跟你讲嚯，值不值啊，不全在茶自己，也在你会不会品。安呢吧，茶是人的镜子，你心静下来，茶才有好味道。你讲是冇是 ？
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