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诶，你最近去中山小巷子冇
？

哩，我跟你讲嚯，中山小巷子这个地方，晓得仱是冇
？建瓯老城里头的精华！哪怕你是土生土长的建瓯人，有些巷仔里的门道，可能都冇摸透。前阵子我去逿逿，才真个发明野多有意思的地方，野险哩！我后细伲时节，去那块就图个扁食吃得饱，现在嘛……安呢讲，越看越像是藏着老建瓯味的宝地。

巷子里的规则，晓得仱冇
？

讲到中山小巷子，来嚯，建瓯的巷仔你晓得是野弯弯曲曲、深深藏着乾坤对哩
？中山小巷子也不例外。它嘛，冇大张旗鼓的招牌，冇什乇“豪华装修”。但我跟你讲嚯，里面的规则和讲究，是建瓯人骨子里带的，逿巷子要会看路，会听味道。你从巷头走进去，哩，若闻到一股光饼香，就是对了
；若听见嗑光饼的“咔嚓”声，那就是好地方。

偷偷讲给你听嚯：中山小巷子里有一家扁食店，冇名字，门面也冇特别，但它的扁食皮薄馅满，汤野鲜。建瓯老货仔都晓得它的好，但一般仱不去讲，怕人多了，味道会变。你去时节，最好早点去，免得等哩。

一个故事，巷子里的老味

（土口语体）彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里遨遪，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就掏了几块钱坐低食一碗扁食。哩，扁食一咬，皮薄馅鲜，汤清得像建瓯溪水。隔邻老货仔看我吃得欢，笑着讲：“哩，这味道是从我爷爷时节传下来的，你晓得仱冇
？”

厥后我才晓得，那家扁食店的老板是老建瓯人，做扁食的手艺传了三代。安呢讲法，建瓯的味道，就藏在这巷子里，藏在这碗扁食里。

那巷子是不是很难逿
？

哩，照我看嚯，中山小巷子第一回去的人，可能会觉得野弯。你如果不晓得路嘛，可能会兜来兜去，像迷宫哩。但我跟你讲嚯，建瓯的巷子，就得慢慢逿，越逿越有味道。安呢做夥去，最好拉个外地老货仔一起，包管你晓得哪块有好吃的！

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