诶，我跟你讲嚯，这鸡窝一条街，野有意思
你晓得不，最近有些人来问我：“开封鸡窝一条街是哪块�� ？”我心里就想，这个嘛，欠好讲清楚，得细细话事才行。讲起这条街，嚯，咱建瓯人老早就晓得它是啥来头了。别看名字野普通，其实搞头蛮多，曳得住人心哩。
开封鸡窝一条街啊，真要讲透它，得从名字开始。这“鸡窝”嘛，别真去想那啥鸡窝。老早时节，咱建瓯人开封街那边，是专门卖小吃的地界，特别是炸鸡、烤鸡那类的，香得野险。久而久之，各人就习惯叫它“鸡窝街”了。你讲是冇是 ？有点妙嚯。
安呢讲，这条街吃的讲究在哪块 ？
这条街啊，最着名的就是炸鸡啦。不过你要晓得，不是随便哪家炸鸡都好吃嚯。照我看嚯，这炸鸡讲究的是一口外酥里嫩，配上点隧道的调料，吃起来香得让人走不动路。我后生时节，常跟做夥的去那吃，小摊子上的炸鸡，嚯，味道野正。
另有一件事，许多人冇晓得的� ？饧ξ呀值男√�，它的炸鸡历来不必太油腻的油。老辈仱讲，这样炸出来的鸡香气才够，吃了也不腻。你要是去嚯，记得别光看外表，要闻闻香气，那才是外地炸鸡的灵魂。
我偷偷跟你讲嚯，要吃隧道的炸鸡，最好选那些摊子前面排队野长的，不要贪快。排队的人多，说明味道好�Ａ碛辛�，炸鸡刚出锅的时候吃，才是最佳时刻，这点你可记牢了。
细伲时节的回忆，老建瓯对这条街的情感
（土口语体）彼日我细伲时节，常跟同学做夥去开封街。巷仔里头，炸鸡摊子一字排开，香气四溢。彼个摊子老板娘，手脚麻利得野险，炸好一锅鸡，眨眼就卖完。我们几个小货仔，攒了零用钱，排队买一份，分着吃，野满足哩……（转回普通话）那时候的炸鸡，不可是味道好，更多是那种热闹的感受，连空气都是香的。
这鸡窝一条街的“正确翻开方法”，你得会
讲到这儿，我再带你话一下这条街的吃法� ？饧ξ呀�，吃的不可是炸鸡，另有烤鸡、鸡腿饭这些。要是你想吃得舒服，最好先逿一圈，看看哪家人气最高，再选一家坐下慢慢品。记着，别急，建瓯的吃法讲究一个慢，这样才华“吃”到味。
另有哩，许多人冇晓得的，这条街的小吃摊，晚上六点以后才真正热闹起来。白天嘛，可能就一般般哩，晚上才是岑岭，灯灼烁起来，摊子一个接一个，吃的人野多，你去了一定会感受到建瓯的烟火气。
诶，可能你还想问嚯……
“这条街是不每天都有摊子 ？”
我跟你讲嚯，虽然有啦。不过嘛，一些摊子周末人会更多，味道也更勤快。你要是想吃最隧道的，可以挑周五晚上，嚯，那时候最热闹。
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