诶 ，我跟你讲嚯 ，最近有个人来问我 ，说金华哪个火趁魅站有鸡店 ，问得我差点没把嘴里的茶喷出来。你讲是冇是 ？这个事情 ，我细伲时节就听我公讲过 ，鸡店这种工具 ，冇是随随便便就有的 ，讲究多着哩！
鸡店野险 ，冇是每站都能觑见
金华那边火趁魅站分野多 ，有南站、有西站 ，另有一个老站。你想觑鸡店嘛 ，照我看嚯 ，南站是有的 ，冇是啥大问题。西站嘛 ，就野一般般了 ，老站那块 ，基本冇啥鸡店。为啥哩 ？因为鸡店这种工具 ，讲究人潮和地段 ，火趁魅站周边要有够多人经过 ，才会有鸡店开起来。
诶 ，对哩！讲到这里 ，我想起我后生时节去金华逿逿的事情。彼日我跟几个做夥的去南站 ，刚下火车就闻到一股鸡香味 ，嚯 ，那时候南站边上的鸡店 ，野能让人停下脚步。厥后我公讲 ，鸡店这种工具 ，味道是招牌 ，但地段才是命脉 ，你讲是冇是 ？
鸡野鲜 ，挑店也要挑眼光
你去觑鸡店嘛 ，不是讲看到鸡就买 ，冇是安呢简单。我跟你讲嚯 ，金华南站那块鸡店 ，野有几种做法：有炖的、有炸的 ，另有卤的。每种鸡都有讲究。像卤鸡嘛 ，要看那卤汁够不敷浓稠 ，鸡皮有没有吸满味 ；炸鸡就得看鸡皮够不敷脆 ，嚯 ，一咬下去满嘴油香才对哩。
偷偷跟你讲哩：金华南站的鸡店里 ，有一家店靠近公交趁魅站 ，门面冇是特别显眼 ，但那家的炸鸡腿 ，野是有一股子特别的香味。每次我去金华 ，总是先去那块买俩鸡腿 ，嚯 ，边啃边等车 ，味道抵得上一碗隧道的建瓯光饼！
另有一点嚯 ，你要注意鸡店的情况。鸡店冇是讲究豪华装修 ，但最起码得洁净整洁。你觑后厨的情况 ，就晓得这家店靠不靠谱。鸡野鲜不鲜 ，情况占一半！
安呢买鸡 ，才是不冇亏
讲到买鸡嘛 ，我跟你讲嚯 ，有几个“坑”要避开。第一 ，冇要图自制 ，野自制的鸡基本冇是新鲜货 ，吃了只会闹肚子。第二 ，鸡店老板话太多的 ，你要小心。诶 ，对哩！我后生时节在金华南站 ，有一次买鸡 ，老板讲得天花乱坠 ，结果一口咬下去 ，嚯 ，鸡都煮得糊糊的 ，冇是味道 ，亏死人哩！
照我看嚯 ，买鸡最稳的步伐就是问外地人。你觑到那块有做夥聊天的老货仔 ，问一句：“这块鸡店哪家最好 ？”他们准能给你指条明路。你讲是冇是 ？
后手问题：那金华南站的鸡店 ，有冇什乇特别的招牌鸡 ？
照我晓得嚯 ，南站那块有一家店的卤鸡爪 ，野是有点意思。鸡爪炖得软烂入味 ，啃起来满嘴是香。你去的话 ，可以试试哩！
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