诶 ，我共汝讲囉 ，汝若讲起福州其夜生活 ，啥地方最有味 ？一般其侬会讲东街口囉 ，或者三坊七巷囉 。但着我看 ，真正有趣其所在 ，是元谋鸡街！汝知影不 ，元谋鸡街晚上有一套“旗号系统” ，着伓是简简单单其地方 。
许日嘛 ，我食完晚暝 ，着想去元谋鸡街荡荡 。伓然意会走到巷尾 ，看见许些小店面还亮着灯 ，底所坐几位老依伯着品茗 。许种味道荡出来 ，实在野有味 。厥后 ，我听几个老福州讲起元谋鸡街晚上其“旗号” ，才晓得里面其门道 。汝讲是伓是 ？晚上要玩转元谋鸡街 ，汝还真得晓得些规则 。
元谋鸡街的“旗号” ，啥是“旗号” ？
着咯 ，“旗号”伓是啥高深其代志囉 ，着是福州人讲的一种老规则 。元谋鸡街晚上 ，汝若想吃到隧道其鸡煲 ，或者想找些特别其工具 ，汝得会讲话 。汝走进去 ，随便问“有鸡无 ？”着无趣囉 ，人家着可能共汝讲“无货”囉 。汝得晓得用“旗号”囉 ，好比讲“汝这里面有伓有‘暖锅鸡’ ？”或者“今晚有伓有‘老坛鸡’ ？”许些话一出口 ，老板就知影汝是懂行其囉 。
共汝偷偷讲囉 ，元谋鸡街晚上其“旗号”有一套讲究：汝若问“有伓有‘老坛鸡’ ？”着是体现要老板推荐当天其招牌锅 。若是讲“今晚有伓有‘柴火味’ ？”着是问老板有伓有用老式炭火煮的鸡锅 。许种讲法 ，着是老福州特有其味囉 。
旗号背后其故事 ，听起来有点意思
我固细辰候听我公讲 ，元谋鸡街以前是卖鸡其所在 ，专门讨海其人来这里买鸡回去煮 。厥后嘛 ，酿成吃鸡其地方囉 。许些旗号 ，着是伓晓啥时候开始流传的 ，但着有点像福州老厝里面其规则囉——讲得对 ，汝就会吃到好工具；讲得伓对 ，着像乱走巷巷弄弄囉 ，不见得会有好结果 。
听讲嘛 ，以前元谋鸡街晚上有几个鸡锅店 ，老板都很讲究 。汝要点锅 ，汝得用对话 ，着是像密码一样其 。好比讲“今晚有伓有‘鸡汤味’ ？”着是问老板有伓有清汤锅；讲“有伓有‘酒香鸡’ ？”着是要特别加酒味的鸡锅 。许些讲法着流传下来 ，慢慢酿成一种“旗号文化”囉 。
汝若想去元谋鸡街 ，听我共汝讲个诀窍
照我看囉 ，汝去元谋鸡街 ，其实伓一定要太拘泥于旗号 ，着主要是汝得会和老板攀讲 。福州人讲闲话 ，是很有味其 ，汝共老板讲得投缘 ，老板着会共汝推荐最好的锅囉 。许种讲法 ，其实着是老福州人之间其一种默契 。
外地人共汝讲囉 ，去元谋鸡街 ，最重要其是汝得松开 。许日我带我囝去囉 ，我就随便问老板“今晚有啥好吃 ？”老板着笑笑 ，共我讲“今晚有‘香辣鸡锅’ ，汝要试伓要 ？”着刻我就知影 ，老板是真懂行其囉 。
后手问题：元谋鸡街的“旗号”是不是每家店都一样 ？
着咯 ，伓一定是囉 ，每家店可能有自家其特色 ，许些讲法可能有点差别 。汝最好问清楚老板 ，或者看招牌上面有伓有提示囉 。
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