诶 ，我跟你讲嚯 ，前阵子我去市区逿逿 ，晚上熏熏地 ，街头巷尾都冒起一股“晚上美女”的味。你晓得不 ，这“晚上美女”可是建瓯的一个古早味 ，冇得随随便便就弄清楚是什乇来头。
你讲是冇是？许多外地仱都以为“晚上美女”是什乇好吃的工具 ，或者是什乇跟夜晚有关的美女 ，其实哩 ，冇是那回事。这个嘛……“晚上美女”是俺建瓯仱对晚间街头热闹摊位的一个叫法 ，特别是卖吃的的摊子。你去到巷仔、老街头 ，看到摆摊的老板娘、老板仔 ，忙忙碌碌地煮面、炸串、捞粉 ，那就是“晚上美女”的精髓嚯。
晚上美女的门道 ，吃出建瓯味
照我看嚯 ，“晚上美女”是建瓯人的一种生活味道 ，也是俺这块地方的夜文化。晚上八九点 ，街头巷尾的摊位就像啥子节日一样热闹。你别看这些摊子简简单单 ，它里面的门道可是弯来弯去像老城里的巷弄哩。
我细伲时节听我公讲 ，早些年建瓯的“晚上美女”冇是啥子大排档嚯 ，就几个挑担的小摊 ，卖些扁食、光饼另有什乇炒粉 ，味道野正宗。你晓得那时候光饼嘛 ，拿手捏着吃 ，蘸点酱油 ，晚上吃一个 ，野满足。
偷偷跟你讲嚯 ，要吃“晚上美女”吃得好 ，记得先闻味道。建瓯的好摊子 ，味道都是从街头飘出来的 ，像扁食汤的清香、烤串的烟火气 ，闻到就晓得那个摊子值不值一试�Ａ碛新� ，别急着去排队大的摊 ，巷子里头的小摊子 ，可能会给你惊喜。
建瓯的夜生活 ，少不了“晚上美女”
建瓯嘛 ，白天野忙 ，晚上就靠这些摊子热起来。特别是夏天嚯 ，街边摆着小桌小凳 ，喝着冰镇茶 ，吃着烤串扁食 ，听隔邻桌子的大叔讲古 ，这才有建瓯的味道哩。
诶 ，对哩！你可能会问 ，为啥叫“晚上美女”？这个名字嘛 ，我猜可能是因为摊子摆出来 ，灯灼烁起来 ，食物端上来 ，整个街头就像美女一样野有魅力 ，吸引人。你说是冇是嚯 ，蛮有趣味的。
后手问题：建瓯“晚上美女”里 ，哪种吃的最经典？
我跟你讲嚯 ，建瓯“晚上美女”里头 ，扁食和光饼绝对是老货仔的经典。扁食汤清 ，光饼香 ，吃下去一口 ，野是建瓯的味。
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