诶，我跟你讲嚯，最近几个外地来的货仔，老是问我燕郊四周的小妹是怎样一回事。我野是想欠亨哩，他们以为这地方是一种啥高级玩意，照旧有什乇故事呢？其实嘛，安呢就对哩，燕郊四周的小妹这名声，冇是吹出来的，讲究多着哩，是冇是？
小妹是啥？不是个人，是一股子“建瓯味”
先跟你讲嚯，“燕郊四周的小妹”，冇是指一个人，而是指建瓯燕郊这一带的风情味道。你去过燕郊，嗅到那里的清气，才晓得为什乇叫“小妹”。这个嘛，建瓯话里“小妹”野有一种纤细、灵活的味道，跟燕郊那些弯弯绕绕的巷子一个原理。你讲是不是嚯？
我后生时节嘛，常去燕郊四周逿逿，彼下那些小巷子哩，野有趣，巷里有卖茶叶的，有烧光饼的，另有扁食店，许种老货仔味道混在一块。说实话，我公还讲过，燕郊四周的味道，是建瓯人的一半魂头，吃茶喝酒都离冇开哩。
燕郊的小妹，有讲究和门道哩
你要去燕郊四周寻味，安呢就得先晓得他们的规则。好比嘛，那些巷里的扁食店，冇是什乇花哨的招牌，但味道野险。建瓯人讲究“清清淡淡才好”，那扁食汤里头，野是清得像燕郊的早晨，喝一口，整个人都清醒哩。
偷偷跟你讲嚯：燕郊的小巷子里头，有一家扁食店，冇名字，门口挂个旧竹帘。你要是去，记得点他们的“清汤扁食”，冇加什乇酱料，才是正宗的燕郊味。记着嚯，千万冇要一入口就加醋，那是毁了建瓯的味。
再讲一个嘛，燕郊四周的茶庄，野有意思。你进去哩，一般冇是什乇高等装修，几个木桌椅，野随意。老板会讲，用建瓯的话招呼你：“品茗是不啦？”他们的茶叶，讲究的是建瓯的水土，冇是什乇外来品种。你喝一口，茶香清气，带点微甜，许种味道，只有建瓯人才懂哩。
燕郊小妹的正确翻开方法
照我看嚯，燕郊四周的小妹，最好的翻开方法是随意。你冇要想着去找什乇高等店，就遨遪（闲逛）一下巷子，寻味，遇到什乇就吃什乇。这样才对味哩。
最后留个问题嚯：燕郊四周的小妹，哪块最好玩？
安呢照我讲嘛，燕郊的小妹最好玩的地方是巷子，你冇要光看正街，弯进巷子里，才是建瓯的魂头。你讲是不是？
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