诶，你晓不哩？我前几日去城里遨遪，逿逿到一个品茶事情室，侬讲我会冇会眼睛亮哩？建瓯嘛，品茗捞闲谈是常事，但这种地方嘛，还带点“味道”和讲究，野特别嚯！我跟你讲，这品茶事情室，冇是随便泡杯茶那么简单，里面有门道、有故事，野险哩~
品茗不可是喝，品茶事情室藏的门道
讲起品茶事情室啊，可能有些人会觉得，是冇是就几个花哩的茶壶、摆摆桌子？你讲是冇是哩？照我看嚯，这种地方嘛，最重要是“品”字。你看，这“品”字三口，讲的是人坐三角，讲讲闲谈，捞一下茶味，这才是建瓯的品茗味哩~
我后生时节，我公就常讲哩，品茗要慢，要细。茶叶嘛，冇是泡了就喝，许多讲究哩。像品茶事情室里，他们讲究茶的“开水温度”、“泡的时间”，哩哩啦啦的，弄得像巷里老弄弯来弯去一样庞大。你晓得野有趣的是什乇不？这些讲究，其实跟建瓯的茶庄老规则是一样的。
偷偷跟你讲嚯，品茗时节，第一泡千万冇要喝。茶叶嘛，头泡叫“醒茶”，像建瓯光饼刚出炉时的热气，是拿来让茶叶“活起来”的。第二泡才是合适的，味道野正。你下回去品茶事情室，记得跟他们讲：头泡留着洗茶，第二泡才是喝的！
茶里茶外的故事，建瓯的味道才是重点
彼日我食饱暝昏，想着去巷仔里逿逿，冇想着行到一个事情室，门面平平的，内角却野清气。侬讲会冇会像建瓯的老扁食店？我进去坐下，主人端了一壶老白茶，跟我讲起这茶叶的来历，侬会冇会想晓得哩？他说，这是从建瓯北苑山头采的，一年只有几片叶子能做成这样，抵得上一碗隧道的光饼哩。
我其时就觉着，品茶事情室嘛，冇是单单品茗，还讲起茶叶的故事、山头的风情。你讲是不是哩？像建瓯人讲古一样，茶喝起来才有味道。诶，对哩！另有个细伲事，我带俺囝去时，他还从老板那儿学了个妙手法：品茗之前，闻闻杯底的香气，才晓得茶究竟好欠好。
再给你讲个小诀窍嚯，去品茶事情室时，闻茶香的手法有讲究。你得轻轻晃杯子，像建瓯挑灯笼似的，晃一下就有香气冒出来，野清气，才对哩~
话讲到这里，你可能会问：品茶事情室适合怎人去？
诶，这个嘛，照我看嚯，谁都可以去，但喜欢慢慢品、捞闲谈的人最适合。年轻人嘛，可以去学学品茗的讲究 ；老货仔嘛，可以去寻寻小时候的味道。你讲是不是哩？安呢就对哩。
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