哎 ，你慢点 ，我先给你掰扯掰扯啥叫“乐山品茶海选”！
最近街上不少人白扯淡 ，说啥“乐山品茶海选”就是个玩笑 ，没啥门道 ，中不中！我跟你讲 ，这玩意儿看似简单 ，实则拐弯抹角嘞跟郑州老城区的胡同样 ，绕晕你 。啥人品茗 ，喝啥茶 ，咋选茶 ，那些讲究可不是你随便摸摸就能明白 。
我跟你说 ，这事儿我年轻那时候就听俺爹讲过 。俺爹那会儿跟几个老伙计在乐山呆过一阵子 ，人家那地方讲究品茗的规则 ，比咱河南人吃烩面还精细！那“海选”可不是啥随便选选的 ，你要是弄不明白 ，真是白瞎了那好茶叶 。你听我今天给你掰扯掰扯 ，学点正经门道 ，别白跟我扯东扯西 。
第一条：选茶 ，选的是“人品” ，你懂不懂 ？
照我说嘛 ，“乐山品茶海选”最焦点的讲究是啥 ？是茶叶的品相和人的品性挂钩 ，没错 ，挂钩！你要是个瞎胡扯的 ，白嘴吹自己懂茶 ，那人家一泡茶就能看穿你 。这叫啥 ？叫“以茶见人” ，你服不平嘛 ？
我给你举个例子：那年我带俺孩儿去乐山 ，原来想买点好的绿茶 。结果人家老板端上一壶 ，跟我说啥“先品茶后选茶” ，我一喝 ，味道清香 ，入口回甘 。厥后老板就问我：“这茶咋样 ？”我说：“得劲儿死了！”他直接说：“你这么实诚 ，适合这款茶 。”你看 ，不是我选茶 ，是茶选我！你说是不是哩 ？
照我偷偷给你说 ，真正懂“海选”的人 ，选茶得看啥 ？第一看茶叶的芽尖是否匀称 ，第二看茶汤的颜色是否透亮 ，第三闻茶香是否绵长 。这三点要是全对上 ，基本就能挑到好茶 。你白往外传 ，中不中 ？
第二条：品茗 ，不是喝水 ，得有点“规则”！
有些人品茗跟喝矿泉水似的 ，咕嘟咕嘟往肚里灌 ，我呸 ，那是瞎厮闹！“乐山品茶海选”讲究啥 ？讲究的是“慢品细尝” ，每一步都得有规则 。你要是连茶叶怎么泡、茶具怎么放都不懂 ，真是白瞎了这好茶 。
我年轻那时候在洛阳街边胡辣汤摊上听一个老头讲过 ，人家乐山的品茗规则多得很 ，啥“闻香三次 ，品味五口” ，就这品茗的节奏 ，恁急性子基础学不来 �Ａ碛信莶璧乃� ，得严格控制在80到90度之间 ，太热了茶叶烫熟 ，太凉了泡不出味儿 。我问你 ，这规则你能记着嘛 ？
另有个“海选”的死规则 ，我偷偷告诉你：泡茶的时候水不可直接冲着茶叶倒 ，要顺着杯壁慢慢淋下去 ，这样泡出来的茶汤才不苦、不涩 。这个门道外面人许多都不晓得 ，你要是明白了 ，品茗都能喝出门道来！
你还想问啥 ？
你可能会杠我：“那我不懂规则 ，就不可喝好茶了 ？”我告诉你 ，不懂规则喝好茶 ，那叫浪费 ，啥叫“品茶” ？品的就是规则和讲究 ，你说是不是 ？
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