香洲鸡街最出名的三个地方，别瞎胡抬杠，我才是懂行的！

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哎，你听好了！香洲鸡街不是随便谁都能评判的地儿！

呵呵，我跟你说，最近有个人跟我杠，说他知道香洲鸡街最着名的三个地方。我一听就乐了，心想：你小子是干啥嘞？能耐大咧？结果他张嘴就胡扯，说什么“鸡街的烧烤摊全一样”“哪家小吃都差未几”。哎，我呸！你嗣魅这种人懂啥？！香洲鸡街可是咱老河南的宝地，随便拉个人都能给你掰扯出点讲究来，你瞎胡乱说啥哩？

今天我就把话放这儿，咱掰扯掰扯香洲鸡街最着名的三个地方。你听好了，中不中？别再瞎扯淡了！

你知不知道香洲鸡街上最着名的烧鸡是哪家？对对对，就是那家“王记烧鸡铺”�？晌侍馐�，光知道名字管啥用？要害是你得知道人家为啥着名！

王记烧鸡铺的“老汤”可是传了三代了！你知道啥叫“老汤”不？那可不是白水煮出来的！据说老王家头一代开铺子时候，那锅老汤里炖的可是全鸡，外加十几种香料，中不中？一锅汤用了一年还没换，越炖越香，越香越炖。现在虽然换过频频了，但基础还在！

偷偷告诉你，吃王记烧鸡有个讲究。别光吃鸡肉，鸡脖子和鸡爪子的味儿才是绝！那股子香味儿，啧啧，跟喝了一碗胡辣汤一样过瘾！你白往外传！

哎，有人说香洲鸡街的麻辣烫都一样，这话我听了就想笑。你去东头那家试试？那可是麻辣江湖的扛把子！

为啥这么说？因为人家那锅底是有“讲究”的！一般麻辣烫不就是辣椒、花椒往里一扔，煮一锅就完事了？可这家店纷歧样，人家锅底是用牛骨熬的，香得咧！再加上那老板的秘制辣酱，嘿，吃一口你就知道啥叫“麻辣鲜香”！

再告诉你个小秘密，下次去吃，一定要点他们家的“手工豆皮”和“鲜牛肉丸”。沾点老板特制的麻酱，那味儿，咱河南话咋说来着？“香得叫人流泪”！

你别以为香洲鸡街就只有用饭的地儿，甜食也是一绝！街尾那家糖炒栗子，你闻过没？那个香味儿啊，老远就能飘到街口，馋得人流口水！

那家栗子选的可是头茬新鲜板栗，个头大，肉厚，炒完了壳一捏就开，里面的栗子黄透了，甜得掉牙！我就记得小时候，俺爹冬天晚上带我去买栗子，一人一袋，走一路吃一路，手都捂热了，嘴里还香得不可！

栗子好欠好吃，其实看火候！街尾这家栗子，用的是老式铁锅慢炒，炒出来的栗子才不带糊味儿。你要是哪天闻见香洲鸡街尾那股子甜香味儿，准是这家开始营业了！

有人肯定要问了：“不就三个地方嘛，真有这么多讲究？”我告诉你，真是有！香洲鸡街的每个角落都有门道，你要是不平，咱还能再掰扯掰扯！不过先问一句，你吃过王记烧鸡没？没吃过就别跟我瞎抬杠！

标签：#香洲鸡街 #王记烧鸡 #东头麻辣烫 #糖炒栗子 #老河南味道