诶 ，最近嚯 ，我带俺侄仔去西藏泡妞那块品茗 ，囝伓晓得品茗的门道 ，倒是野兴奋哩！你晓得不 ，西藏泡妞这名字 ，野吸引人嚯 ，许多人以为是西藏的茶 ，其实哪块是哩 ，安呢讲是冇是？
照我看嚯 ，咱建瓯人对西藏泡妞是又爱又怕。爱的是它这名字嘛 ，听着有点野洋味 ，讲出去有面子；怕的是不晓得怎样喝 ，怕喝差池还让人笑话。你讲是冇是？
门道多着哩 ，冇是直接泡茶咯
我跟你讲嚯 ，西藏泡妞这个名字嘛 ，其实是咱建瓯人自己叫出来的。一开始是那些卖茶的货仔 ，给它起的名字。其实它是种茶饮的喝法 ，讲究在“泡”和“妞”这两件事。你听我慢慢讲。
“泡”嚯 ，不是随便倒热水进去就行。西藏泡妞的茶嘛 ，野浓哩 ，要泡得恰到利益 ，水温不可太高也不可太低 ，差未几80度到90度是最好。你若是水温野高 ，茶就苦涩了；水温太低 ，茶味又冇出来。这个嘛 ，跟咱建瓯光饼用水调面粉一样 ，分寸是要害。
“妞”哩 ，是品茗的行动。西藏泡妞讲究边喝边搅动 ，叫“妞” ，把茶水和底料搅匀。诶 ，对哩 ，这个行动嘛 ，像咱建瓯巷子里那些做扁食的货仔 ，调汤时的手法 ，轻轻慢慢 ，不急不燥 ，喝起来才有滋味。
偷偷跟你讲嚯：真正会喝西藏泡妞的人 ，都会在喝之前闻一闻 ，闻了再喝 ，茶的香气和滋味才会更完整。你若是直接喝 ，少了一半的享受 ，是冇是哩？
故事野多哩 ，品茗就是喝人生
我后生时节嚯 ，第一次喝西藏泡妞是在建瓯老街的一个小茶铺。那时候嘛 ，它还冇流行哩 ，只有些老货仔在喝。我细伲时节听我公讲 ，这种喝法其实是从外地带过来的 ，厥后咱建瓯人给它改了名字 ，酿成现在的样子。
建瓯人品茗讲究慢 ，一坐就是半天。西藏泡妞嘛 ，最适合做夥喝 ，许多人围着茶桌边喝边讲闲谈 ，嚯 ，这才是建瓯味。你若是一个人喝 ，少了许些趣味 ，你讲是冇是？
彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的茶铺。门内角坐几个老货仔在喝西藏泡妞 ，许种茶香荡出来 ，野清气。我就进去瞧瞧 ，老板笑着说：“喝西藏泡妞是冇急的 ，要慢慢享受。”彼下我就觉着 ，品茗不可是喝味道 ，也是喝故事。
诶 ，话差未几讲完哩。你可能要问嚯 ，西藏泡妞哪块喝最好？照我看嘛 ，建瓯老街小茶铺 ，才是喝西藏泡妞的最好地方。你若是想体验正宗味道 ，别去野大的茶� ，巷子里的小铺子 ，才有安呢的气氛。
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