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诶,你晓得不?我前几日去新乡红灯街逿逿嚯,才发明这里野有意思!你讲是冇是,俺建瓯说大不大,说小不小,但有些地方,你冇去过就算一辈子生活建瓯,恐怕也懂冇着。新乡红灯街嘛,嘿嘿,讲起最着名三个地方,我跟你讲哩,内角门道野深哩,今天我就来话一话。

第一处:阿春的扁食摊,味道藏在那碗汤里

这阿春的扁食摊嚯,你要是冇吃过,哪块敢说你野懂建瓯的味?这个摊子一般般哩,就在红灯街中间靠巷口那块,每日黄昏开档。你看嚯,那摊子冇啥标记,桌子也旧得像俺公的木箱,但味道嘛,野险嚯!

我偷偷跟你讲嚯,阿春的扁食汤,要害是汤底!他用建瓯外地的鸡骨熬出来,混着一些老姜和山泉水,熬得清清气气又有味。吃的时候嚯,先别急着放醋和辣酱,先喝几口原汤,才晓得什乇叫“建瓯的家味”。

我后生时节嚯,常跟几个做夥的老货仔去吃,满满一碗扁食,喝一口汤,连建瓯的老巷味道都能觑得出来,阿春也是个野会搭话的人,你来吃,记得跟他讲两句闲谈。

第二处:老吴的茶摊,建瓯人讲古的好地方

这茶摊嚯,老吴已经摆了几十年哩,从我细伲时节就晓得。他摊子冇牢固的,经常在街尾那块摆开,有时候换到巷子里。你讲是冇是,品茗嘛,建瓯人最会讲古,老吴这摊就是建瓯的“讲古堂”。

彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的茶摊,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气。我就坐下点了一壶安吉白茶,听他们讲建瓯的老故事,连俺公后生时节的事都讲得像真的一样,你讲是不啦?

诶,对哩!你去老吴茶摊嚯,记得带点外地干果。老吴嘛,最喜欢吃俺建瓯的光饼,你买一点给他,保管他讲故事时给你多泡两壶好茶。

第三处:巷尾的灯笼铺,古板建瓯味的“藏宝阁”

红灯街的巷尾嚯,有间灯笼铺,老板姓郑,做灯笼的手艺传了三代哩。你去看哪块,灯笼铺外面挂满了种种花灯,红的、黄的、另有带刺绣的,野险嚯!我跟你讲哩,这灯笼铺嘛,不可是卖灯笼,那些花灯里的故事,才是它最名贵的工具。

我跟你说嚯,郑老板的灯笼铺,最好的灯笼是“龙灯”,这个嚯,是建瓯古板的婚庆用灯,一对一对卖。晓得不,灯笼上的刺绣有讲究,龙凤图案各有寓意,老板还会教你怎样选。买这个,保管抵得上一碗隧道的建瓯光饼。
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我后生时节去买过一对龙灯,送给我妹子嫁人用,郑老板还给我讲了龙灯的来历,说是俺建瓯古时候的婚庆古板,灯亮,寓意火红日子。你讲是不是野有意思?

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话讲到这里哩,我晓得你可能要问:红灯街另有冇别的好玩的地方?嚯,这个嘛,建瓯随处有门道,你只要肯逿逿,肯定还能觑着几个有意思的角落。

标签:新乡红灯街、建瓯扁食、建瓯茶摊、古板花灯、建瓯味道

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