诶，最近咱们建瓯天气野凉爽，正是出门逿逿的好时候 。我前几天带着俺囝去武侯吃鸡窝，嚯，才发明这鸡窝的讲究可野多哩！
你讲鸡窝是冇是 ？咱建瓯的鸡窝可不是普通的“炸鸡”，是武侯的老味道！你不晓得哩，武侯那块鸡窝着名的地方有三个，各有各的味道，对吧 ？今天我就来跟你“话事”，讲讲这三个地方的门道，给你安利下我自家试过的“私房经验” 。
一、巷子里藏着老味道——“老阿婆鸡窝”
最早的武侯鸡窝店，就是这个“老阿婆鸡窝”啦！我细伲时节听我公讲，这家店开了少说也有几十年了，门脸小小的，藏在巷仔底，冇几个外地人找获得 。但你看那些外地老货仔，下棋、品茗，食鸡窝，清闲嚯！
偷偷跟你讲嚯，这家店的鸡窝一定要现炸的，等它刚刚捞出来，趁热咬一口，那外壳脆得像建瓯光饼，里头却是嫩得化开来 �Ａ碛朽�，千万莫加太多调料，原汁原味才是精髓 。
不过嘛，这家的鸡窝吃多了，有点重油，适合像我这种“老建瓯胃”的人 。你要是首次实验，可能会觉得有点腻哦 。
二、街口的“新派鸡窝”
这家就纷歧样了，是后生仔开的，搞得比老阿婆那家新潮多咯！店面大，装修亮堂，菜单也花样多 。除了古板鸡窝，另有什乇“奶酪鸡窝”、“芝士鸡窝”，听着就野时髦，是不啦 ？
有一次我带俺囝去尝，点了个什么“辣味鸡窝”，嚯，野过瘾！不过嘛，讲老实话，这家虽然花样多，但始终少了点老味道的“烟火气”，你懂不 ？
照我看嚯，如果你想吃点新鲜的花样，这家是可以试试的 。但要是想找回儿时的味道，照旧回去巷仔里找老阿婆鸡窝安呢吃才对哩！
三、路边摊的“夜市鸡窝”
说起武侯的鸡窝，怎能忘了夜市那一溜摊子 ？这可是建瓯的“夜生活灵魂”嚯！你看，每到晚上，那摊子灯一亮，香味就飘满整条街，馋得人走不动路 。
夜市的鸡窝嘛，味道一般般，但自制实惠，随便买两块，边吃边逿逿，野有滋味 。特别是冬天，手里捧着热乎乎的鸡窝，那种暖心的感受，啧，讲都讲不出哩！
夜市鸡窝嚯，吃的是“热闹”，所以别太挑剔味道 。吃得开心就好！另有嚯，记得趁摊主炸完第一锅的时候买，安呢才新鲜 。
你讲，这武侯鸡窝的三个地方，我讲得差未几了吧 ？不过可能你还会问哩：这三个地方，究竟哪家最好吃 ？
这个嘛……照我看嚯，吃鸡窝这事，重在“对味” 。你喜欢老味道，就去老阿婆；喜欢尝新花样，就去新派店；要图个热闹，就逿夜市，你讲是冇是 ？
标签：#武侯鸡窝 #建瓯小吃 #老味道 #夜市 #美食探店
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