“QQ快餐”，小小一碗里有乾坤

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诶，我跟你讲嚯，最近到街上遨遪（闲逛），我发明一个事，咱建瓯年轻人现在野喜欢去吃那种叫"QQ快餐"的工具。你晓得不，讲起这名字，乍听像什乇洋玩意，其实嚯，它就像咱建瓯的光饼一样有讲究。要是你问我，这个工具是什乇来头，我今儿就来好好“话事”给你讲讲。

名字虽洋，味道却是咱建瓯的“做夥”

“QQ快餐”嚯，你乍一听名字可能会以为是什乇外地的快餐店，像麦当劳、肯德基那种。但实际上，它是一种特别接地气的快餐形式，最早嚯，就在咱建瓯巷子头巷子尾的那些小店冒出来。你晓得，咱建瓯人用饭一向讲究“快又好”，尤其是上班族和学生，时间紧，又想吃得饱、吃得好，这“QQ快餐”就对味哩。

为什乇叫“QQ”呢？这个嘛，我跟你讲嚯，名字的由来其实特别简单，那是因为他们的主打菜嚯，大都是用一些弹牙有嚼劲的食材，好比QQ的面条、QQ的粉条，另有QQ的肉丸子。这些工具嚯，吃起来像咱建瓯老街的光饼，简单却韧劲十足，吃了让人精神气爽。你讲是冇是？

讲起“QQ快餐”的门道嚯，最重要的一点就是“搭配”。我跟你讲嚯，这种快餐啊，讲究的是多样化，像咱建瓯人吃扁食一样，料多味杂才好吃。一般嚯，他们会让你自家选搭配，主食有粉、面、米饭，配菜有什乇卤蛋、青菜、酸菜，另有炸得酥脆的肉饼。你可以凭据自家口味来组合，安呢就对哩，吃得顺口又满足。

偷偷跟你讲嚯，老一辈仱教我的诀窍是，搭配的时候嚯，酸和辣要配起来，好比酸菜和辣酱搭配，那个味道才会“野鲜”。再加上一个卤蛋，嚯，够抵得上一碗隧道的建瓯光饼哩！

另有嚯，汤底也有门道。好的“QQ快餐”店嚯，他们的汤底是用鸡骨头或者猪骨头慢慢熬出来的，野浓郁，喝一口就觉着暖胃。我后生时节去吃的时候，老板还会问你，要浓汤照旧清汤，像咱建瓯巷子头的老酒铺，嘿，效劳还蛮贴心的。

彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的快餐店，内角坐几个老货仔在吃工具，许种味道荡出来，野清气。我就进去点了一份，面条QQ，汤底浓，搭的酸菜辣酱像我公细伲时节做的，马上觉着，这才是老建瓯的味。

照我看嚯，现在许多亨衢上的“QQ快餐”店，味道都一般般哩，给得料也少。要吃到真正的老味道，照旧巷子里的那些店靠谱。你讲是冇是哩？

“野险，吃QQ快餐哪块最好？”

我跟你讲嚯，一般巷子里的老店最可靠，像东门口、北门街那些地方，野多好吃的快餐店，你可以去试试。我后生时节最爱去北门街头那家，老板老实，汤底野香，记得要试试他们的酸菜肉饼，绝对是建瓯的味道。