诶，我跟你讲嚯，最近我去遨遪，发明俺建瓯四周茶�品茗的讲究野险哩。你讲是冇是，平日里建瓯人吃茶，哪块晓得有什乇规则？一般就随便倒一杯，大口喝下去，安呢就对哩。其实嘛，这里面有门道，有故事，冇是随随便便的事哦！
茶�品茗，要喝出个味道来
你看嚯，俺建瓯的茶�，虽然冇福州的大，但味道那是有的。最隧道的茶�哩，一般在巷仔里头，门面冇是很大，可里面藏着乾坤呢。品茗嘛，野讲究，冇是随便泡泡。你去茶�，老板一般会问你喝什乇茶——铁观音、武夷岩茶照旧俺建瓯的北苑贡茶？
我后生时节，常去巷口的老茶�，那块老板啊，泡茶就像做戏一样。先是把茶壶壶盖揭开，把茶叶放进去，冲第一道水，把茶叶叫醒。那水倒掉后，再冲第二道，才是真正的喝头泡。讲究的茶�啊，还会配些小碟子，有什乇光饼、米果、酥饼的，边喝边吃，安呢才有味道哩。
偷偷跟你讲，品茗的窍门啊，就在喝第一口的时候。你别急着咽下去，先含着，慢慢品味，感受茶汤的清香和甘甜，这样你才华喝出好茶的精髓。
茶�里的闲谈，比茶另有味
我跟你讲嚯，品茗嘛，不是光喝，是要讲闲谈。俺建瓯的茶�，最有趣的地方就是那帮老货仔。你去看嘛，茶�里总有几个老货仔围着桌子，品茗下棋，讲些古早事。上回我去品茗嘛，听一个老人讲起他年轻时节的事，讲到北苑贡茶怎么运到京城给天子喝，这故事讲得那叫一个有味道哩！
有些时候，茶�里还会有文人、书法仱做夥品茗，他们边喝边写字，偶尔还会送你一幅字。你讲是不啦，这种品茗的场景，哪里比得上外头那些大都会的咖啡馆？俺建瓯的茶�啊，喝的是人情味，一杯茶里头有你想冇想过的故事和情怀。
照我看嚯，品茗最好的时候啊，是下午三四点，阳光斜斜地照进茶�，茶香飘着，人闲着，安呢才叫“品茗”。
你可能会问：俺建瓯四周哪块茶�最有味道？
哩，我跟你讲嘛，去巷仔里的老茶�，门面平平的那种，茶香里头藏着故事。你多遨遪频频，总能觑见几间有味道的。
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