诶，我讲嚯，最近我乘车过香山巷那块，真是给那些茶�弄得心痒痒哩 。你晓得不，香山巷哪块嚯，原先就是建瓯人爱去的小巷子，弯弯曲曲像咱老城的肠子一样 。厥后嘛，茶�一间间开起来，成了个野有味的地方 。
但我跟你讲嚯，这些茶�啊，不是你随随便便进一间坐下就对味的 。你得晓得门道！今天我就跟你话一下这些茶�的“正经事” 。
茶�的门道，你晓得不？
建瓯人哩，品茗这个事是讲究的 。香山巷那些茶�嚯，看起来平平无奇，门头也冇什乇花俏，但它们里面的门道，可野深了 。
比方说，你去看那些茶�的茶具，瓷的、紫砂的、玻璃的都有，但建瓯人最爱传的嘛，照旧那种老式的青花瓷茶杯 。为什乇？因为我们建瓯的茶，像建瓯水仙、矮脚乌龙，泡出来那颜色，青花瓷一衬，立马显得清亮又有条理感，你讲是冇是？
偷偷跟你讲嚯，如果你第一次去这些茶�，别急着点最贵的茶 。先看茶�里老板的泡茶手法，听他跟你讲茶叶的来历 。一般嚯，老板懂茶的，手上行动是很流畅的，话事也有内容 。而那些只顾推销高价茶的，你就要留神了 。
那些老建瓯的“古早味”
说到茶�嘛，就不得不提到它的情况 。香山巷那块嚯，有些茶�是老宅子改的，木头梁柱还留着斑驳的痕迹 。一到下午三四点，阳光从窗子洒进来，坐在里面，就像回到我细伲时节去阿公厝里品茗的感受 。
（土口语体）彼日我揽着个小孙囝去香山巷，心想随便找一家茶�坐坐 。去到巷尾，觑见一家扁扁的门面，里头几个老货仔正在打麻将 。内角的茶香野好闻，我就点了一壶老枞水仙 。哩，嘛野险！喝一口，甘醇得像老建瓯那种光饼配酱油的味道，齿缝里都留香 。
所以嚯，我照我看，真正的茶�不在乎装修有多豪华，也不在乎茶叶有多贵 。能让你坐下后，心静下来，茶香能入心，那才是好地方 。
安呢挑茶�，才不踩坑？
香山巷的茶�多，怎么挑呢？我后生时节学的一个窍门，到现在照旧用得着：看人气！人多的地方嘛，茶叶和手艺一般是不会差到哪块去的 。
再跟你透个门道，去香山巷的茶�，最好早点去 。早上九点到十一点之间，茶�老板精力最足，泡出来的茶水也最正宗 。下午嘛，反而有点懒散了 。
讲到这里，你可能还会问一句：“香山巷那么多茶�，有冇推荐哪一家？”我跟你讲嚯，这个嘛，就得看你的口味了 。喜欢古板味儿的去老宅子改的那几家，喜欢新颖点的可以试试那些文艺风的 。但无论哪家，记着一句话：茶好欠好，喝了才晓得！
标签：德阳香山巷、建瓯茶�、老枞水仙、品茗门道、茶香建瓯
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