诶 ，我跟你讲嚯 ，最近有个外地仱问我 ，讲建瓯的学校茶是什乇工具 ，还问怎样找学校的茶。我咧个心里就想 ，哦哟 ，这个你要是冇找对地方 ，真是白白走一趟建瓯咧！今天我就正经同你讲下 ，学校茶这个「门道」 ，野有意思 ，听着啊。
学校茶 ，冇在学校里哩！
啊先 ，我得提醒你 ，学校茶不是讲学校里卖的茶 ，嚯 ，莫误会啦。它其实是建瓯自家的一种习俗饮品 ，历史长得像俺建瓯城墙那么老。听我公公讲 ，早年间 ，学校茶是为了给学堂的学生和老师消渴用的 ，厥后生长起来 ，酿成了整座城都认得的特色。
它其实就是用茶水加上几种药材 ，再配上一点甘草、菊花啥的 ，熬出来的清凉茶。这个味道嘛 ，带点微微的苦头 ，喝下去回甘得野舒服 ，尤其适合咱炎热的夏天解暑。
找学校茶 ，得靠老巷里的鼻子和耳朵
你晓得嚯 ，学校茶这种工具 ，正宗的都藏在巷仔里 ，像老建瓯的光饼一样 ，得靠你去逿逿才找得着。一般会在厝边的老巷子里 ，或者菜市场四周的小摊子。你靠鼻子闻嚯 ，茶香夹带着药材味的地方 ，八成绩对路了�Ａ碛懈鼍髑� ，用耳朵听！听到有人讲“来一杯学校茶” ，你就随着去准冇错。
偷偷跟你讲嚯 ，最正宗的学校茶摊 ，通常摊主都冇大招呼生意 ，野低调 ，就一个小锅子慢慢熬着 ，热气腾腾地冒。你直接就坐下 ，喊一声“老板 ，来碗茶！”就行了 ，特客气的反而不隧道。
品茗也有讲究 ，不是随便来一口
诶 ，我跟你讲 ，学校茶这工具 ，喝法上也有小门道哩。你不可像喝白开水一样大口灌 ，得慢慢喝 ，一小口一小口地抿。这样嚯 ，苦味才不至于压到你 ，慢慢回甘 ，越喝越香。再配点建瓯光饼或者酥饼 ，野搭 ，简直是人间一乐。
另有一点哦 ，喝的时候 ，别一边吃辣的工具一边喝学校茶 ，味道会冲突 ，嚯 ，像我后生时节一次吃辣椒炒面配学校茶 ，结果整个人口腔都麻掉了 ，真是有教训咧。
尾声：喝完茶 ，去哪再找点建瓯味？
你可能会问嚯 ，“喝完学校茶 ，建瓯另有什乇好玩的？”嘿 ，照我看嚯 ，喝完茶就去四周逿逿 ，顺便买点外地光饼、豆腐皮 ，或者去找家老货仔开的手艺店 ，淘点手工竹编啥的 ，包管你会觉得此行值了。
虽然啦 ，学校茶的滋味 ，喝了还会想第二序次三次 ，记得下回再来建瓯哩！
标签：#学校茶 #建瓯味道 #老巷子 #茶香故事 #解暑饮品
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