诶 ，你晓得不 ，这几日我路过那条小巷口 ，看见「茶品汇楼凤论坛」门口人嘛野多嚯！我心里念着 ，这个地方现在是越发热闹了。你讲是冇是 ？不过嘛 ，讲起这个「茶品汇楼凤论坛」 ，可能囝仔们（年轻人）都觉得只是个品茗唠嗑的地儿 ，实际上嚯 ，内角的门道可比你想的多得多。今天我就跟你话事 ，讲讲我晓得的「茶品汇楼凤论坛」那些个讲究和故事 ，包你听了大开眼界！
茶品汇楼凤论坛 ，不可是品茗那么简单
我跟你讲嚯 ，「茶品汇楼凤论坛」这个名字听着文绉绉 ，其实嘛 ，内里头藏着咱建瓯的老讲究。首先嘛 ，茶是主角 ，汇是心意 ，楼是个场合 ，而凤呢 ，就是气�。∴� ，这四个字你看着简单 ，其实要是细细品 ，像咱建瓯巷子里的光饼铺子 ，外头不起眼 ，咬一口才晓得里面是干货。
彼日我带俺囝去「茶品汇楼凤论坛」 ，一进门就闻到野清气的茶香。内角摆了几个茶桌 ，老货仔们（老手们）围着品茗 ，聊些啥时节的光景。这地方嘛 ，不是光品茗 ，更多是讲「茶道」和「人道」。你晓得 ，建瓯人讲究个实在 ，品茗也是如此 ，茶好就好 ，冇啥虚头巴脑的。
门道一：选茶 ，建瓯老办法
要讲品茗嚯 ，选茶可是一门勤学问。我后生时节 ，跟我公（爷爷）学过点皮毛。他总说 ，茶叶要洁净 ，闻着有香 ，泡出来汤色悦目才算好茶。「茶品汇楼凤论坛」的茶品嘛 ，大多是外地的好货 ，好比建瓯小种红茶、矮脚乌龙这些。你去选茶时 ，不必着急 ，一定要问店里的人拿点茶来试泡 ，喝上一口才晓得适不适你口味。
偷偷跟你讲嚯 ，要试泡茶的时候 ，别光闻第一泡 ，得喝第二泡。第一泡嘛 ，是洗茶 ，第二泡出来的味才是茶真味。你讲是冇是 ？
门道二：品茗 ，别光品茗
讲到品茗 ，这里头的规则也不少。我看嘛 ，在「茶品汇楼凤论坛」品茗 ，你得学会跟人做夥（相处）。你晓得 ，品茗时节 ，最隐讳一个人闷头喝 ，因为茶是要品的 ，也是要聊的。你坐下以后 ，端起茶杯 ，先敬一圈旁边的人 ，各人相互敬个茶 ，这气氛才算热络起来。
另有嚯 ，品茗讲究慢 ，慢慢地喝 ，慢慢地聊 ，安呢就对哩。别急着一口气喝完 ，那样嘛 ，茶再好也出不来味儿。再说 ，这地方的茶点心也不错 ，你可以点一碗建瓯光饼或者一盘芋饺 ，和茶搭配着吃 ，味道简直绝了。
茶品汇楼凤论坛的“老故事” ，你晓得冇 ？
诶 ，我跟你讲一个老故事。传说「茶品汇楼凤论坛」的地儿嘛 ，原先是个老茶庄 ，开了有几十年 ，厥后才改成现在这个模样。我细伲时节听我公讲 ，那时候茶庄的老板可是个讲究人 ，茶叶全是亲自上山去挑的 ，有一回他挑到一片特别的茶叶 ，就拿回来做了个新茶 ，名字叫“凤冠茶”。
厥后嘛 ，这茶庄慢慢着名了 ，四周的人都爱来这儿品茗聊天。再厥后 ，老板的后人把这地方改成了现在的「茶品汇楼凤论坛」 ，专门传承建瓯的茶文化。你讲这故事 ，野有意思是冇是 ？
讲到这里嚯 ，你可能会问：「茶品汇楼凤论坛」哪一款茶最好喝呢 ？照我看嘛 ，各人有各人的口味 ，但如果你是第一次去 ，我建议试试他们家的建瓯小种红茶 ，这茶嘛 ，入口有股熟果香 ，喝完嘴里另有点甜 ，野上头！
好了 ，今天的闲谈就到这儿了 ，下回你要是去「茶品汇楼凤论坛」 ，记得带上美意情 ，再带点时间 ，慢慢地品 ，慢慢地聊 ，安呢才是正经的“品茗味”。
标签：茶品汇楼凤论坛、建瓯茶文化、品茗门道、建瓯小种红茶、老建瓯的味道
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